「我想做這鍋肉，不過好像有點來不及。等等我就要上班了，幫我顧火爐喔。」她說。羅仲錫把她抱過來，緊緊擁著，有些難分難捨，還好今天上完班就休假了。「對了，今天有餐會，宋子祺雖然沒把事情分派下來，但你要繃緊神經主動幫忙。這樣在廚房才能學到東西。陳建群肯定會搶著做，但是不要習慣依靠別人，這樣學到的東西才是你的。」羅仲錫叮嚀著。他這番叮嚀，不禁讓易喜想到第一天上班，他叫她到吧檯哩，點醒她的事。她很著迷戀這樣的他。
果然今早廚房收貨的時候，多了許多平常沒使用的生菜、哈密瓜、鳳梨還有洋梨與馬鈴薯。易喜細心得拿了一個菜籃，把這些菜都特別揀進去。倒是陳建群叫了腱子肉，說今日的員工餐就吃控肉。
阿強還覺得納悶：「我昨天菜單不是開三杯雞嗎？怎麼來腱子肉？」
「就是突然想做控肉，想說今日是假日，這可以先做起來，中午做員工餐就不會那麼趕。」陳建群說。他昨天和易喜逛完超市，就打電話給菜商，改了單子。就是想做腱子肉的控肉給易喜吃。阿強師傅一下子就被他說服了，反正在預算內，他沒什麼意見。
易喜今天手腳盡量快，希望等一下宋子祺要準備處理食材時，她能幫上一點忙。切東西對她而言是快不了，但是拿東西，準備東西，能走快點的她就走快點，她仔細得把要拿各種東西的路程想一遍，然後一次完成，可以省下個三分鐘的時間。幾次下來，進度也超前了十五分鐘。
宋子祺打開冰箱時發現了那個菜藍，轉頭問易喜：「這是誰抓的菜？」他的沒什麼表情，易喜以為自己做錯事，把菜壓壞什麼的，只敢怯生生得舉手。
他從籃裡拿出蘿蔓，波士頓生菜，紅捲鬚。「先切再洗，然後脫乾。」他吩咐著。易喜依著上次的印象，切成差不多的大小，洗好以後用脫水器脫水。陳建群見到宋子祺要做事，連忙放下手邊的事來幫忙。因為生菜沒有馬上要用，他拿出保鮮盒，底部鋪了濕的廚房紙巾，放入生菜後，上面再蓋濕的紙巾。這樣就能讓生菜不萎凋，看起來翠綠新鮮。
今天試菜的人只有三個人，不需要兩個助手幫忙。宋子祺說：「易喜，你來把鳳梨和哈密瓜切一立方公分大小。有問題就問陳建群。陳建群你負責把你們出餐該備的料備好，還有好好把控肉煮好，控肉是一家一個味道，讓我吃吃看你的味道。」
當下陳建群其實有點失落，他沒想到宋子祺讓易喜幫忙試菜的備料。但又聽到他期待他的員工餐，又有點覺得受到鼓勵。其實他心裡是能理解的，宋子祺不可能永遠只教他一個，廚房裡的每個人都該一起進步，事情才會更好。他提起刀準備備料時，發現洋蔥切好了，蔥切好了，紅蘿蔔切絲了，黃瓜切好了，沒準備的只剩下切洗高麗菜和空心菜這兩種比較簡單的。他感覺到她偷偷得在進步，心下也為她高興。
出餐的時候，宋子祺幾乎是放手讓易喜組裝擺盤。他自己只負責牛排的部分。不過陳建群在一旁看著，讓易喜很放心。她仔細得排好三份鳳梨鴨胸，薄荷漬番茄和帕瑪火腿左蜜瓜，送到菜口。宋子祺看了一眼，覺得沒什麼問題，就讓外場走菜。這天中午多了試菜這件事，雖然程序上變得很忙。但易喜突然覺得自己成長了，莫明得有成就感。
宋子祺很嚴肅得在做一件事情的時候話並不多，做完以後，氣氛才會輕鬆下來。「剩下的鳳梨和哈密瓜切一切，員工餐吃掉。」他交代著陳建群。然後他熱了一個平底鍋，放了一些糖，糖融化以後放了奶油下去，然後讓切片的西洋梨去煎得軟嫩焦香。邊煎邊把奶油糖液舀起來淋在西洋梨上，對後倒上蘭姆酒。鍋子一下子就燒起了火焰，頓時香味四溢。最後和出餐一樣，放上了crumble，不過酸奶油換成了香草冰淇淋。
宋子祺擺了兩份，一份給易