华如今也意识到技多不压身，便立刻答应下来。
邻居嫂子这次开口了，“年丫头，我们能不能跟你学学？你们做席面的时候，我们去城里试试？”
叶经年点头：“你们和大嫂一起也可以。西城那么大，咱们村的人都过去也不会互抢生意。”
陈芝华正在心里腹诽，咋啥事都想掺和一脚。
闻言陈芝华想起西市店铺林立，几千家，照看铺子的人至少有五千。即便只有一百人找她买饼，她也忙不过来。
西市从早到晚都有客人，算上这些客人，她和胡婶子以及西边邻居支三个摊子也不一定忙得过来。
陈芝华脸上有了笑意：“小妹说的是。咱们一块相互也有个照应。”
叶大哥附和道不会被城里的恶霸欺负。
叶经年看一眼胡婶，又转向邻居嫂子，“一家出面一家出猪肉，我家出猪油、柴火和卤肉料，明日上午在我家做？”
几人没有异议。
胡婶子就说她去买肉。西边邻居嫂子问需要多少面。叶经年扫一圈所有人，道咱们三家这些人，总要一人一个吧。
邻居嫂子想想也有道理。在叶经年家中忙活一通，总不能她吃陶三娘看着。再说了，也不能叶家人吃得喷香，叫她公婆干看着。
翌日上午，两家人拎着面和肉到叶经年家。叶经年早上泡了老面，一边教几人和面一边提醒：“馍夹肉的馍用的是半发面。”
胡婶子惊呼：“怪不得西市没几家卖这个的。这谁能想到啊。”
叶经年找到二嫂，叫二嫂把肉卤上。
金素娥不禁问：“用哪些料？”
叶经年：“八角、花椒那些都放点，再放点酱油和冰糖。你放的时候算一下需要多少钱。我再算一下面和肉多少钱。回头看看做出几个，就知道一个多少钱。”
胡婶子：“年丫头，我去把小兰喊过来，叫她用毛笔记下来，回头叫她用算盘算账。”
邻居嫂子闻言也叫婆婆把她的一对儿女薅过来，扬言算不准不许吃！
叶经年叫她娘把鏊子刷干净。
西边邻居嫂子问：“用鏊子啊？”
叶经年点头：“你家有没有带盖的鏊子？也拿过来。等一下就在院里烙饼。要是去城里卖饼，就找人做个泥炉子，用石炭烙饼。”
邻居大哥回家找鏊子。他爹觉得做饼是女人的活就没进来，在路边树下同人闲聊。看到儿子拎着鏊子，他爹走过来，小声问：“好了？”
邻居大哥：“快了。”
他爹又问这事成不成。
邻居大哥：“说实话，年丫头就差把钱递到咱手里。这要是不成，咱家就不是做买卖的料，老老实实去给人家做事吧。”
说完他就去叶经年家。
约莫过了一炷香，叶经年做饼。不过叶经年只做三个就叫大嫂、胡婶子、邻居嫂子和她女儿以及叶小兰轮流上手。
叶小妞爱热闹，一看这么多人做饼，她跃跃欲试，主动问：“我呢？”
叶经年一愣，注意到她很想做，“小兰，给小妞留两个，做的好不好都叫她自己吃。”
叶小妞拿出做泥人的认真态度来做饼。
烙饼这手艺，村里女人几乎都会，不需要叶经年指点。叶经年去掐一把莴苣嫩叶和芫荽，洗干净就就在太阳下晾去水分。
待饼不烫了，肉也卤出味，叶经年把菜切碎，又把肉切碎，她用小刀把饼划开，肉和菜塞进去，浇上一点卤汁，一切两半，叶小兰一半，叶小妞一半。
小兰递给她娘，胡婶子叫她先吃。叶小妞张大嘴看到二婶，学着小兰的样子递给二婶，叫她咬一口。金素娥故意张大嘴，小丫头紧张到呼吸骤停。
金素