今日也没什么要做，姜南也没有再留着人。
正好今日是发工银的日子。
左子澄没有多留，他要带自家阿娘去医馆诊脉抓药。
他在姜南的食肆也干了有几月，工银都是准时发放。他现在也不担心阿娘没有银子抓药看诊。
“好，你带着罗婶儿可慢着些，若是不好坐牛车，我让二哥牵着驴车跟你走一趟。”
“姜老板工银都给了，牛车哪有不好坐的。”
若是以前，左子澄断然不会说坐牛车，可现在嘛，银子允许，他就不用担心了。
姜南轻呵一声，没说其他，她一脸嫌弃地摆手让人走。
现在时辰尚早，卢二娘也说她相公还在市场卖山货，一会儿两人一起归家。
她就留下来帮着打扫前堂。
姜南就到后厨开始做红油底料了。
不过需要提前准备汤底。
姜南先让沈确去相熟的肉铺老板那里买了两根大棒骨回来。
一会熬点猪骨汤，做底料用。
正好剩下的时辰，她可以把炒料食材一一备齐。
她先把之前就做好的豆瓣酱，还有发好的豆豉全都从小库房里拿出来。
醪糟汁水也装了小半碗，腌制的酸菜也需要，剩下的就是各种香料。
“小南要做什么？我来给你打下手。”
姜南正在厨房切姜蒜末，她闻声抬头看，是阿娘来了。
“好，那阿娘你给我把这个腌酸菜切成丝。”
姜南说完，周氏就开始动。
二人行动力都强。
姜南案板前摆放着各种大小的木碗，这些都是她用来装炒料食材的。
姜、蒜末切碎备用，然后葱也切成段，蒜苗切成长段。
“小南，切成这样可行？”