吕书雪但笑不语。
两人谈得差不多，吕书雪知道姜南食肆还有事情要忙，她也没留人。
她派人把姜南送回去。
“你回来了！”
姜南一下马车，她远远地就看见站在食肆门口的沈确。
她还没走近就听见沈确说话。
“阿娘和小安回家了？”
姜南转身跟人道谢，她又才扭头回应沈确的话。
“两刻钟前刚离开。”
沈确就默默跟在姜南身后，听姜南问什么，他就应什么。
“好在晌午后还有点太阳。”
“吕小姐带来的河虾，阿娘可有带些回去？”
沈确摇头，姜南只能作罢。
“河虾不少，阿娘也没拿，我干脆做成零嘴，后头在食肆上卖。”
姜南准备做虾片。
前段时间，她可做了不少土豆淀粉，虾片正好合适。
做晚食还早，姜南直接开始处理河虾。
清理虾线、把虾仁剥出来。
姜南动作快，沈确手脚稍笨。
小木盆堆积起不少，姜南让沈确继续剥虾。
剥好的虾仁，先用姜水泡一会，而后她才开始把虾仁剁碎，然后用擀面杖碾成虾泥。
没有破壁机就得这样慢慢做。
别说，还挺累的。
等虾泥做好，姜南又去做了一点蔬果汁。
全都准备好，姜南才正式开始做虾条。
土豆淀粉放进去，然后把果蔬汁倒进去，搅拌，让淀粉、绿菜汁、虾泥混合在一起，揉成团。
彩色虾团揉好，姜南把案板拿出来，把虾团搓成大小适中的长条形，然后再均分成短条段。
剩下的也是一样。
这些虾泥做出来不少。
姜南把虾团放好，又喊来沈确生火把水烧上。
锅中煮开，姜南把切好的虾团放进锅里煮熟。
待到锅中虾团变硬，姜南直接就捞起来。
姜南把筲箕放置在灶台上，面团晾至半干，就可以开始做虾片。
硬面团切片，姜南看着案板上切出来的彩色薄片，抑制不住的高兴。
沈确见此，他从灶后站起身。
那么多的河虾现在就成了这些个薄片片。
姜南刀工不错，切片也花费不了什么时间。
院子里的木架子，现在是派上用场了。
平簸箕摆在木架子上，姜南把虾片铺到上头，尽量不要叠起来，这样每一片都能充足地晾晒到。
剩下的就是等晒干了。
近两日肯定是吃不着了。
姜南都已经想好。
等食肆修缮好，暖锅串串开卖，虾片可以当做前菜，还能当做饭后零嘴。
她一想到这里，心中已经在期待。
第127章 火锅串串10
终于在食客们的新鲜劲都要消磨完的前一刻, 姜南的食肆也终于修缮完成。
“小南，食肆修缮之后，我瞧着是要敞亮许多啊。”
姜南看着食肆的变化, 她也止不住高兴。
先前她用现有的银子买下这间铺子，剩下的银钱根本不足以她用来改装修缮。
好在铺子出售时，原主人是去享福的, 又着急脱手, 价格甚至还往下压了压。
铺子里原本就有的东西, 好多都没有搬走, 也让姜南能有喘息的机会。
这次修缮，她先把前堂里的桌椅换成更加适合吃火锅的桌子。
桌子中间打通一个圆洞，桌洞下头正好可以放一个大小适中的瓦炉进去, 添柴也不会让尘屑飞到桌