，还不是你做的凉粉好吃。”
“阿娘，不说这个，您猜猜我和小安今日在县上出摊得了多少？”
“两百文？”
她相信姜南的手艺，一定比凉粉赚的还要多。
“小安，去把竹筒拿来。”
沈安兴奋地从随身挎篮里把竹筒拿出来。
一走一摇一响。
铛铛铛的响声，随着竹筒的倾倒，铜板哗哗地摊开在桌面上。
“这么多？”
一家人一起数，最后加上卖凉粉的银子，一共五百五十文。
不怪周氏吃惊，五百文，这只是一天的，若是多出摊几日，就能攒下几两银，农家子，一年几两银，就能过活。
“还得去除买东西的银子呢。”
姜南算一算购买食材调料的费用，还有先前定做工具的，今日盈利的话，也只有凉粉赚的一百来文。
姜南心中还是高兴，只要在赚钱，回本也是迟早的事。
“阿娘，我买了排骨回来，晚上做红烧排骨吃。”
“好啊，好啊，有骨头吃了。”
最开心的是沈安。
周氏笑道：“你是小狗啊，听见骨头就撒欢。”
“阿娘，你采紫苏叶回家啦？”
“诶，是，上山采桑叶，正好看见，我寻思采来炒些鸡蛋。”
“阿娘可否把紫苏叶匀些给我，我做点新吃食。”
“小南要，全都拿去。”
周氏把洗好的紫苏叶给姜南送到厨房。
“不用这么多，阿娘一会给我和小安炒个鸡蛋，我爱吃。”
姜南只挑出自己需要的份量，剩下的都给周氏。
她喜欢周氏生意盎然的模样，郁色散去，精气神也变好。
“好，娘一会给你们炒。”
姜南看了看周氏今日上山采来的东西，还有宜母子。
宜母子就是柠檬，但比种植的又略有不同，青灰色，野生果子。
姜南安好小砂锅在厨房外头，加清水放陈皮，待水沸腾。
等陈皮水沸腾，姜南去处理排骨，切大小适中的小块，焯水，加蒜姜去腥。
“阿娘，今日去码头没遇到沈家其他人吧。”
“没呢，不过码头上有另外几家卖凉粉的。”
姜南捞起焯好水的排骨，沥干。
听着周氏的话，思考，砂锅的水也沸腾了。
“小安，别去碰砂锅，一会烫着你。”
姜南把沈安拉到一边，又把紫苏叶放入沸腾的陈皮水中，煮上片刻。
又道：“凉粉易做，只是先前没人想到，不用担心，能卖多少算多少。”
姜南回到厨房把宜母子洗干净切片，捣出汁水。
“我咋把这酸果子采回来了呢。”
“阿娘，幸得您采回来，我大有用处。”
姜南备好宜母子汁水，把煮好的紫苏水盛起来，放几块冰糖融化，放凉，最后把宜母子汁水加进去。
放好，姜南开始做红烧排骨。
起锅烧油，姜南丢进几块冰糖，小火温炒，出糖色。
翻炒几下，倒入排骨，姜南把葱姜蒜，还有药堂买来的大料放进去炒香，上色。
最后放一点酱汁，姜南把锅中的排骨翻炒均匀，加入没过排骨的清水，开始炖煮。
大火炖开，再用小火炖煮个两三刻钟。
“阿娘，嫂子，快来看，快来看呀！”
沈安着急地喊着。
姜南和周氏着急地往堂屋去。
“小安，怎么了？”
“嫂子，水变色了！？”
沈安不可置信地指