的可丽饼味道相差无几。
当然在赵安看来,那天试吃的可丽饼只能算合格,不仅仅对于华夏人而言,哪怕在铁塔国也只是合格。
可丽饼制作看起来很简单,小麦粉制作而成的薄饼,以及包裹住的内陷。
但是薄饼的松软程度、甜度、烤焦程度都是关键,更别说常见的内馅,奶油、果酱、鲜果、巧克力酱等等自身的口感、等级。
不过赵母做的可丽饼作为快餐、速食而言绝对是合格的。
其他的各种卷饼,赵安也是第一试吃人。
他会尽量让各种不同的馅饼保持各自的特点,比如蛋烘糕饼皮的松软、手抓饼的蓬松、可丽饼的奶香。
同时也会做出一些更适合华夏人口味改良,比如可丽饼中常见的水果是蓝莓,但是现在华夏基本上就看不见蓝莓,更别说接受度问题。
而位居其次的草莓也只有在春天才有,现在可是冬天。赵安便建议自己的母亲添加苹果。毕竟苹果也算是可丽饼的常见内馅之一。
不过如果评价赵安在筹备过程中最认真的部分,既不是策划书的书写,也不是不同卷饼的定味与试吃,而是对于制作过程的标准化。
赵母在家中制作卷