优势实在太明显了，而且因为自家卤菜摊的存在，完全不用担心销售的问题。
鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡肝、鸡心……都是上好的卤制食材。一般的带皮鸡肉可以制作凉拌菜，而鸡胸肉则可以制作鸡茸辣椒酱。
当初村支书把那几亩土地分配给赵父的时候，对于用途没有任何的限制。虽然泥土干燥，但地势平坦，而且采光充足、空气流通，完全可以用来建饲养场。
只不过赵父心中的顾虑还是太多了，一直没能下定决心而已。此时听到自己父亲提及，赵父不甚在意地说了一句：“现在的事情谁知道呢，也许哪天这几亩地就能发挥大作用呢。”
章节目录 047下岗
其实赵安知道自己的父亲在考虑些什么事情。
首先便是成本，搭建饲养场、购买白羽鸡苗、饲料、设备、消毒、育苗、集中屠杀……
如果严格按照书上的流程进行饲养的话, 首次成本会高到一个普通的农民难以承担的地步。
而且很多步骤, 比如疫苗、消毒是传统饲养方式中没有的。肉鸡的饲养集中在一个相对狭小的空间中, 如果出现任何感染、疾病, 那会对整个饲养场造成毁灭性的打击。
如果真的要饲养肉鸡, 这些陌生的步骤，赵父还得从头摸索。毕竟书本上得到的知识, 只是记忆而已。
这样一来饲养肉鸡的成本会相当高昂，甚至会高于直接向外贸供应商进行购买。
但是赵安知道，随着国家经济的发展，进口优势会越来越弱, 未来绝大部分的肉鸡都是本土饲养。
如果能够在肉鸡饲养才刚刚起步的现在能够积累经验、扩大规模, 在未来的肉鸡饲养市场中就能占据优势。只不过这些话赵安也没有办法直接对赵父说，只能在自己父亲纠结的时候, 在一旁暗中影响。
其次赵父考虑的便是销售问题，白羽肉鸡的饲养起码数以千计, 鸡翅、鸡腿、鸡爪、内脏这些部分的销售不是问题。但鸡胸肉还是一个让赵父担心的点。
虽然现在有鸡茸辣椒酱需要鸡胸肉, 但是鸡茸辣椒酱的销量和用量并不算特别多。
一只鸡的鸡胸肉起码能制作两至三斤的鸡茸辣椒酱, 赵父完全不敢想象他们能够销售上万斤的辣椒酱。而且肉鸡两个月就能成熟。
同样赵安对于辣椒酱这个市场再怎么看好，也不能告诉赵父。
赵安也在试图寻找更多的辣椒酱销售渠道，不过基于现实条件, 他现在能想到的只有开更多的连锁店，然后让更多人接受、购买辣椒酱。