都要有負責的想法。這比東西好不好吃更重要。客人來這裡吃飯，或著吃飯的是朋友親人，在吃飯的同時，就是把自己交給我們了，那是一種信任。」他的聲音不疾不徐，清清楚楚，沒有情緒也沒有責備，就是在教導：「這種錯誤，譬如加熱不完全，東西沒有煮熟，再厲害的師傅都會犯這種錯，我也會犯。但是我們盡量要求自己做到最好。做菜好不好吃是一回事，但是各方面來說，都是一場修行。」
宋子祺沒有碎念，他把他要表達的話講清楚了，又處理了幾張單以後，就把工作檯還給易喜。雖然幾句話而已，但易喜覺得很震撼。「做菜，從各方面來說都是一場修行。」這句話深深得烙印在她心裡。從這一刻，她非常崇拜宋子祺，不是只有做菜，而是方方面面，包括作菜的哲學。
易喜曾經是個老師，她的人生之中也遇過很多老師，雖然師傅和師傅間的師徒傳承是另一件事。但是從這一刻開始，她默默得把宋子祺當作自己的老師。當然還有一個老師就是羅仲錫。
「對不起。」易喜看到他，第一句話就是道歉。
「沒甚麼，你別放在心上。如果客人罵完我，他覺得爽了，我也是功德一件。」羅仲錫笑吟吟得說，心情真的調適得很好。
「都是人生父母養，為什麼要得理不饒人？」易喜有些憤恨不平。
「小喜，我們真的有錯。」他語重心長。
「可是錯的是我，不是你。」
「我們是夥伴，我們就代表整個十色餐廳。客人不是對我發脾氣，也不是對你，而是對餐廳。」
「可是餐廳也給他補償了。」
「那是應該的。你想想：那人也許省了一星期，就想吃頓好的午餐。我們毀掉的不是一份餐，而是他一星期的期待。吃飯可以有很多意義，可以是單純為了活下去，也可以是生命的期望。這件事可以很大也可以很小。至於修為是客人自己的事，他可以修為不好，那是他的人生。但這頓飯不愉快的經驗，我必須處理和補償。」羅仲錫說。
他們兩個這一席話，讓易喜反思非常多。
以前常有人說：「你不好好讀書，你就去端盤子。」如果用最善意的立場解釋這句話，大概只能說是怕孩子太辛苦。這行是辛苦的，非常辛苦。但是餐廳裡，許多人的哲理和氣度，堪稱為師，而且他們也傳道，授業，解惑也。
她覺得她更愛羅仲錫了。
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9/28是台灣教師節,祝天下老師教師節快樂。
我在餐飲業遇到許多好老師
覺得感恩。
本來要讓大家吃肉肉的
竟然就感謝起來了。
下一章一定有肉!!