多包银丝玉汤，日日吃三碗，一打听，对方竟是我表妹夫家小叔子，我今夜就去找他买点儿，咱们剩下几日也不用紧巴巴过日子了。”
沈绩傻了：“三十多包？”
萧遂摊手：“正是，此物在北衙风靡，几乎人人都有。”你一个带五包的在谨小慎微个什么我也不懂。
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粉丝属于杂嚼铺子一项稳定的大进项，每次卖出的量都很大，因为食客购买时都是在囤货，有时一人就能买走十包二十包。
但从今日起，粉丝就不再是最大量出货的食品类目了。
沈府送过去的孤女们，由阿青看着入住签契，演练了一整日后，掌柜就有些耐不住了。
食肆那边不断有人来问，阿青自然报上酒肆的名号。她也不撒谎，有多少人来问，就明明白白地告诉掌柜：“正是兴头上，您得抓住时机。等久了，食客若是恼了，这买卖便没那么好做了。”
掌柜明白这个理儿，本来还担心准备不足砸了招牌，但现在万事俱备，连人手都十分熟练，竟没有可犹豫的理由。
这还是他做买卖以来头一回这么快推新，连打名声都不用，自有客人上门。
再磨蹭已无意义，提早半日，午食就上了暖锅。
中午的客流量尚算平常，毕竟开得突然，吃暖锅的就三桌。其余两家放弃的酒肆一打听，也放心了。
没成想到了暮间，皇城还未下值，酒肆就已座无虚席！
除了早退邀友人来品酒的官员，还有得知消息连忙来过嘴瘾的纨绔子弟，别说雅间，就连大堂都不剩位置了。
幸亏甄美味提供了许多菜色，否则连上菜都难，别说斟酒了。
后厨切茄瓜蔬菜的厨娘忙得脚不沾地，掌柜干脆让厨子那边撤几人，今日停售寻常菜色，全部人手用来帮衬暖锅生意。
首日便这般火爆，来迟了的连座儿也没有，众人都以为是一时新鲜，却不想到了第三日，还是这样。
掌柜赚得多，意味着食肆赚得多。阿青随着送底料和菜品的车夫去了一趟，回来后忧心忡忡地给祝明璃去了封信。
——食客太多，酒肆无法全数接待。昨日其余两位掌柜来找我商议，想同样参与暖锅生意，娘子是否有意？
祝明璃读完，也有些头疼。
她没想到暖锅会这么火爆，本以为食客主要是上次参与沈府宴会的，却大大低估了长安人凑热闹的热情。
祝源甚至给祝明璃写信，说他到现在还没抢到最大的那间房与友欢聚。小妹既然是甄美味东家，想必能在酒肆那边说得上话，帮阿兄安排一下可好？
祝明璃回了句：阿兄的手稿修完了吗？
祝源再也没有了回信。
签契的时候，酒肆掌柜和祝明璃都没觉得能火爆到需要另开一家的程度，所以双方都未提及他卖一事。
火锅确实应该做连锁的，但让她卖给其他两家，她也是不大愿意的。别的不提，同在东市，注定会抢生意。
或许西市再找一家？
祝明璃把这封信扣下，想着再过两日看看热度会不会下去。
谁知人算不如天算，长安竟开始落雪了。
下雪定然是要喝酒的，都喝酒了，配着热乎乎的暖锅岂不是更好？
本该逐渐减弱的热度再次迎来高峰，幸亏雪不大，作坊日日还能送菜品来，否则酒肆会直接面临瘫痪的局面。
无论如何，都要“饥饿营销”一段时日了。哪怕是立刻与掌柜商议，又在西市定下，培养人手也需时日，万不能立刻开张的。
酒肆的火爆送来了大量的分成，祝明璃将账目一拢，资金充裕，做什么都有钱了。
按这样的情况持续下去，年关再赚一