闺秀，宽容大度。
几位客人离去，陆行靠着柜台问：“叶姑娘，掌柜的很会做生意啊。他就没向你偷师？”
听话听音，叶经年笑着问：“陆公子想吃什么？”
近日秋燥有些上火，不然陆行一定是去对面胡姬酒肆用烤肉。但他又不爱清淡的。陆行向饭桌看一眼，瞥到炸鸡肉条——那是小孩子的吃食。
陆行：“卷煎？”
友人之一恰好在一次席面上用过卷煎，当时觉得豆腐皮包肉馅炸制而成看着新鲜，用了一块才发现是鸡蛋皮。
当日这位友人就觉得厨子手巧，此刻忍不住问：“叶厨娘？”
叶经年点头。
陆行看着友人吃惊的样子，“过几日休沐在你家办一场，请叶姑娘掌勺？”
友人下意识问：“以什么名头啊？我表弟还在战场上。这个时候传出去定会被人指责。”
陆行：“给我庆生。”
叶经年好笑：“我怎么记得陆公子的生辰不是九月啊？”
“提前庆贺有何不可？”陆行其实是随口一说，“叶姑娘近日都会在此吧？那我们休沐日晌午过来。”
友人不必为难，便催陆行上楼，不要打扰姑娘结账。
掌柜的等着几个纨绔走远才过来询问叶经年是不是认识他们。叶经年解释拿着扇子的那位是前工部侍郎的长公子陆行。
随后又解释一句，同程县令是邻居，她为侍郎做过生辰宴。
掌柜的：“姑娘这么一说我想起来了，我在此见过他和程县令。”
叶经年：“他提到一道菜，我想去厨房看看，不缺食材就给他做一份，算是送他的？”
掌柜的一瞬间想了许多——叶经年亲自掌勺，说明只有她会。虽说用酒楼的食材请客，但厨子可以光明正大偷师啊。
掌柜的招个伙计叫他陪叶经年去厨房。
厨房不缺肉馅和鸡蛋。掌柜的也跟厨子说过，叶经年想做菜不必阻拦，所以让给她一口铁锅。
叶经年先做两张鸡蛋皮，重新调一碗肉馅，用鸡蛋皮卷起肉馅，团粉水糊上，放入油锅中炸至焦黄。
厨子心说，能好吃吗。
叶经年切块，把两头的送给厨子，外酥里香，可以作下酒菜也可以当主食鸡蛋肉饼。厨子心说，掌柜的不愧是掌柜的，叶姑娘果然有两下子。
叶经年递给伙计：“还记得陆公子在哪儿吗？把这一份送过去吧。”
伙计也得了几口，吃得开心，笑着送到陆行面前，卷煎的味道刚刚好——没有晾掉，也没有很烫。
陆行不禁感叹：“只凭这一份卷煎，叶姑娘也无需在此偷师啊。”
友人：“那叶姑娘不是学厨艺，学掌柜的怎么哄咱们的钱吧？”
陆行笑着点头：“尝尝。这菜算我的。”
几人骂他惯会借花献佛。
酒过三巡，菜过五味，客人少了，掌柜的提醒叶经年天色已晚，问要不要伙计送她。
程县令提着灯笼进来。
掌柜的哑然失笑，“姑娘早说啊。”
叶经年也不知道啊。
程县令拉着叶经年到门外，随从放下马杌，程县令扶着她坐进去。
叶经年：“其实不用过来接我。隔壁和对面酒楼有我们村的人，跟我住一个院。”
“她们忙到深夜，你也等到深夜啊？”程县令用“不要试图狡辩，我很了解你”的眼神阻止她开口，“我看你是想要一个人回去。不知你是胆大，还是无知。”
这话说得她就不爱听了。
程县令：“往后同今日一样在酒楼等我。”
叶经年心说，不嫌累就过来，省得我走回去。