己找点事情干,不然待在这两个人中间她会觉得有点不安。她不像他们一样活得明确而热烈,她的人生就像一潭死水一般按部就班,每天去驾校,不时抽空去钓鱼,突然就这样了,不知道要去到哪也不知道不要什么。
以前这样的心态对她来说无疑是没有任何危害的,但是现在不行了,她有预感,如果她不做出改变,很快她和祝冬青会渐行渐远。
她不想要这样的结局。
书信
上次她去浙江没来得及跟祝冬青好好道别,这次是她心血来潮的旅行,她不打算走得太过匆忙,至少要跟祝冬青当面亲口说一声,一起吃一顿饭。虽然她也不知道她这一走什么时候才回来,但是至少要先好好道别才能好好再见。
到家的时候祝冬青和祝春生都还没回家,她打算去超市买点菜回来亲手做顿晚餐。祝春生的生日在惊蛰前一天,最近刚过雨水,她应该能赶在春生生日之前回来,正好能在那边给他带一个礼物回来送给他。
江来没什么特别拿手的菜,她父亲以前带她的时候做饭很难吃。经常是在厨房忙活半天,得到的成品不是黑了糊了,就是味道重了,难以下咽,就连煮出来的泡面吃起来都味同嚼蜡,最后只能用热水泡出来的勉强果腹。
到了再大一点,感觉了饿了,江来就会搬个小板凳到灶台前,拿着父亲备好菜做饭。虽然卖相也没有很好看,但是至少能够吃下肚子了。影响很深刻,她第一次做菜的时候,炒了一个醋溜白菜加上番茄炒蛋。
当然,告别的饭肯定不能做得这么没有诚意,这么多年过去了,江来还是能做几道拿手菜的。她去超市买了一柳猪里脊,一袋鸡翅,一把莴笋,两根黄瓜,四颗皮蛋外加一听可乐。大部分调味料家中都有,不用再重复购买,临走的时候,江来还是带走了三个番茄和一打鸡蛋。毕竟无论如何,西红柿炒鸡蛋都是一顶一的下饭神器。
她打算做三个菜,水煮肉片,可乐鸡翅,番茄炒鸡蛋加个黄瓜皮蛋汤。标准的三菜一汤,家里就三个人,怎么都是够吃的。备菜的事情最简单不过,她之前其实跟着厨师学过。她父亲之前没事的时候开过饭店。她深受荼毒,跟着厨师长在后厨泡了很久,学会了把菜切得很好看。
需要最先做的是水煮肉片,这道菜很繁琐。需要先将肉片用葱姜蒜水腌制,加上一点黑胡椒和盐,鸡翅蹭了它的光,得到了去腥三件套。
接下来需要熬制水煮的汤,得先按着姜葱蒜的顺序下料到热锅里用油煸出香味,变得微微焦黄的时候下入郫县豆瓣酱,这个时候需要转小火,煎出郫县豆瓣的红油。如果开大火很容易糊锅,时间不够容易有股子生豆味,很影响口感。直到锅中的红油开始冒出绵密的细泡的,豆瓣中的辣椒片变得微微泛白边,才可以加入冷却后的开水。
一般高级的做法是加入高汤,但是熬制的过程太繁琐,江来选择补上一颗浓汤宝。然后就可以加入酱油耗油鸡精味精和盐调味了。等到汤彻底煮开,需要用漏勺接着把汤倒进大碗里备用。
做完了这部分水煮的水,还需要去用小火干煸切成小段的二荆条和大红袍花椒。干煸之前最好能泡一遍水,免得糊掉。等到干香之后,将它们碾成粉末,放到小碗备用即可。
打底的莴笋需要像炒菜一样,过油炒到七八分熟,放到碗里备用。到这里准备工作基本完成,可以开始去做别的菜了。
祝冬青回家就是在这个时候,家中香气四溢,即使开着抽油烟机也挡不住,看着在厨房忙活得不可开交的江来,笑着说:“我今天这么有口福?”
“这不是一直辛苦姐姐了,今天换我来,姐姐等着吃就好了。”江来手上动作不停,正在煎鸡翅,两面被剪得金黄。单手打开一旁的可乐,另一只手将锅中的姜片捞出,把可以整罐倒到锅中