第127章

  “那也是因为我上学晚!跟这没关系!”说完,也赶紧夹起一块鱼肉开吃。

    入口还是令人无法拒绝的美味。

    “你再多说一句,我就要吃完了。”岳小智此话一出,岳德清果真不说话了,饭桌上二人埋头苦吃。

    鱼肉鲜嫩,看着清淡,但吃起来口感咸中带着些辣,鱼肉在送入口中后很快散开,真是不论味道还是口感都是绝佳的一道鱼肉。

    岳小智以为这道鱼肉已经是绝佳的味道了,但是左手边的鱼汤同样令人惊艳,喝起来能感受到鱼肉的鲜,却又吃不出鱼肉的腥,淡黄色的姜丝飘在鱼汤上,给乳白色的鱼汤增点了点不一样的风味。

    汤里几乎没看到大料的添加,就只有用鱼头熬出来的汤和基本的调味。

    大家以为这鱼汤也是凌越煮的,但其实这出自牧向晓的手。在看到大家都喜欢他煮的鱼汤时,心里的自豪感油然而生,这是在之前参加的所有比赛里感受不的满足。

    以前比赛时大多是评委评价,虽然很中肯和一折见血,但总归少了点人情味,所以今天看到大家都这么喜欢喝这鱼汤,笑容怎么都止不住。

    “得了嗷,赶紧忙你的去,还看呢,不知道的还以为这里面有你暗恋的人。”唐怀远悄悄出现在他的身后,幽幽地说。

    牧向晓一改往常的不语,颇有些毒蛇地说:“要是哪天你做的菜也能受到这些食客的喜爱,这里所有人都是你的恋人。”

    “嘿,你小子。”唐怀远看着他离开的背影,语气不可置信地拉长了些,“你现在,变化真是比白安还大啊。”

    说完,也朝着牧向晓离开的方向走去。

    此时凌越正在厨房里忙碌,油封鸭已经烤制两个半小时,烤制完毕,期间一直是一百度烤制,这样是油在烤箱中的安全温度,不会产生热聚合反应,否则油将会变黑、变粘稠,还会变成哈喇味。在油封鸭烤到一个小时的时候,还要重新添加添加香料,凌越加了有干百里香、干香叶以及迷迭香,最后再封上锡纸,表面扎洞继续烤一个半小时。

    将油封鸭拿出来后,油锅里继续煎鸭腿到上色的程度,这一步主要给鸭腿定型,继续放回烤箱里,二百二十度的温度烤十分钟,让鸭腿的外表更酥脆。

    这道菜也不难,就是复杂。

    而且这属于法国西南部的一道名菜,大多数西餐的做法都很复杂,好在不用做太多道,凌越的耐心也够用,而且还有唐怀远帮忙,她省事许多。

    这道菜他也会做,就比如油封鸭的配菜土豆就是他负责炸,土豆切成块,擦干净表面的水分,锅里倒入鸭油,倒入土豆炸十分钟左右,和复烤的鸭腿时间差不多,但土豆要炸透、炸熟、炸金黄。再放入口蘑滑油。

    将油过滤,锅里只剩下土豆,加洋葱碎、蒜碎、鸡粉、黄油以及欧芹,翻炒到配料发出独有的香味后即可。

    金黄色的土豆块简直漂亮,此时鸭腿也更好烤制完毕,用筷子轻轻触碰表面,能听到些许酥脆的声音,鸭腿的色泽已经变成了那种烧烤的色泽,表面粘上些许细碎的配料,那叫一个地道,馋死人了。

    鸭腿出锅后就是与土豆进行摆盘,接着像一束光一样出现在点了这道菜的马文宣桌上。

    “我终于终于终于终于点上一次限定菜了,感动。”她语气非常夸张,在场大多数人都听到了,但却没人觉得她小题大做,也没人觉得她奇怪。倒是有人很疑惑。

    “限定菜是什么?那个女生的菜为什么和我们的不一样,而且菜单上也没有呢。”岳小智问。

    岳德清顺着他的视线望过去,发现桌面上有眼熟但没吃过的菜,只一眼就断定这是昨天晚上上新的限定菜,他看过图片,但抢不到,于是肯定道:“限定菜,一千一道,价格不是最重要的,最重要


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