是人比人气死人,阿姨心想。
“哎,你说那姑娘的饭馆开在哪里?我有时间带我儿子去看看,说不定啊,还能让他改邪归正!别整日在家什么事情都不做,真是惹得街坊邻居说闲话。”黄文娟说。
“好像是叫什么,好吃……”黄花猛地一拍脑袋,“对!就是叫真好吃,在春熙路,我听老李说过的,你要是不着急,我待会发个信息问问老李那家店的具体位置,你等这两天周末过去了再带你儿子过去,说实话,我也想去那饭店吃呢。”
“行!咱可以一起去!”
“没问题!”
两个阿姨在不知不觉间达成了共识,而被讨论对象凌越,此时已经回到了真好吃。放下食材后,看了眼正在和番茄玩耍的白安,脑海里闪过一个想法。
“白安,你做个小狗能吃的蛋糕,尽量把番茄的样子画出来,我要把今天当做番茄的生日。”虽然知道番茄两个月大,但吧知道她的具体出生日期,为了每年能给她仪式感,凌越就选在今天当做番茄的生日。
“行,放心交给我,这我可太擅长了,不会画画的点心师不是好厨师。”
凌越点点头,白安的实力她知道,所以不带任何质疑。她平时做自己吃的饭菜都还是在院子内的露天厨房,所以这次允许番茄在一旁监工。
“两位大厨师,你们也小露一手?我想喝竹笋鸭汤,还想吃束法鸡。”凌越点的都是二人擅长的菜系。
只见他们不知道从哪里掏出来一件围裙和厨师帽,打了个响指:“等着,这就煮,包君满意。”
凌越重重地点了点头,这才开始准备自己今天要烧的菜。
第一道是非常简单的葱烧豆腐,焦香入味,吸收葱香,爱吃葱的小女孩有福了。
做法非常简单,首先先做一个调料碗,加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀。大葱切片,小葱切丁,豆腐凌越选用的是老豆腐,豆香味浓郁,口感扎实。一厘米厚度的豆腐裹上玉米淀粉,这是防止豆腐爆油的妙招。
准备好以上的食材,就可以热油,先煎豆腐,直到豆腐定型后再翻面,这样豆腐才不容易变烂。期间另一口锅将大葱煸香后倒入豆腐中,不用等,直接加入调料碗,为了防止糊底,凌越将火调小了些,因为酱汁比较多,所以加些水淀粉勾芡,最后在出锅前撒上葱花和小米椒,辣味有了葱香味也有了,既开胃又好吃。
第二道菜是茄子肉卷,她已经事先打将肉给剁碎,选的是瘦肉,吃起来不会有肥肉的油腻感觉,茄子切成长片,将肉末均匀抹在茄子片上,再朝肉末的方向往里卷,这样就能很好的包住肉末。还是同样裹上一层玉米淀粉后再入锅炸,外酥里嫩,下饭神器。
但茄子光炸后直接吃的话肯定没有那么入味,于是凌越灵机一动,将炸好的茄子再倒入由芝麻、生抽、蚝油、盐、清水及水淀粉制作的调料中煮到表面附着酱汁的颜色,这样裹上汤汁的茄子肉卷看起来异常香甜,一口下去满嘴的肉馅儿,肉食爱好者吃了还想吃。
竹笋鸭汤 除夕快乐~
凌越和厨师三人在认真做菜,其余几人在认真搓麻将。自打从川省回来桌子后,凌越就爱上了打麻将,于是斥巨资在网上买了一台全自动麻将机放在院子里,闲的时候就喊人切磋一番。
可是当饭菜的香味从厨房传出来后,麻将的声音戛然而止,一道道视线锁定凌越所在的区域。
“不打了,饿了,我要守着饭桌。”路仁说。
邓一珩碰一把前面的牌,“你守着也没用,菜做好才能吃,你不打就让阿良代替,桃子到你摸牌啦!”
“哦哦哦。”陶庆英是麻将新手,还有着新手保护期,虽然打得很懵,但还是无缘无故地赢了好多把。于是邓一珩发誓要将