第80章

能从味道来看。

    这块松花糕里闻着有淡淡的松木芳香,抿一口,丝丝清凉的微苦,是松花粉最原始的香气和味道。紧接红豆的在口腔缓缓释放,在咀嚼时,她发现白安没将红豆过筛,保留红豆最初始味道的同时又有着夯实绵密的口感,不沾牙、不糊口,口感方面确实没得说,做得很棒。

    红豆只加了白糖却没加蜂蜜,所以松花粉的味道在口腔非常明显,上层的甘苦搭配下层的油润,不腻不寡,带着果仁香气。

    这和她所做的松花糕很不一样,白安保留住松花粉的原始模样,只加白糖不加蜂蜜的原因是要确保红豆不抢松花粉的风头,这才是真正意义上的“松花糕”。

    总的来说,她做的松花糕更在意味道。白安做的,更在意其特点。

    “不错,真的不错,有态度哦。”凌越连说两个不错,从这到糕点来看,白安或许是有个性的厨师。她想,他也不是不能做到味道更甜没有苦,只是他不愿。

    而自己作为饭馆老板,更要确保做出来的食物是否是多数食客能接受的味道,从而忽略了点心特征这一点。

    “你们觉得怎么样?”凌越问几人。

    路仁吃的不是松花糕,而是最典型的中式点心之一的酥饼。只听到她给出极大的认可,“酥脆,奶香味十足,喜欢吃。”

    “我更喜欢吃这个小蛋糕嘿嘿嘿。”明永飞捧着一块抹茶奶油小蛋糕说道。


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