的塞进了茶叶桶里的各个角落，层层叠叠的放了几层，确保茶叶都能吸到花味。
听了做法，玛丽立刻就拿着这些桂花回厨房，烧干沉重的铸铁锅，将桂花倒进去，烘的更干了一些。
依旧是黛莉来把这些干桂花用纱布扎上，塞进了茶叶桶里。
又把葡萄干和橙皮各撒了几盎司，算作点缀。
随后，她们开始研究钻石曲奇的制作方法。
制作钻石曲奇十分简单，甚至不需要打发。
材料只有黄油，糖粉，低筋面粉，蛋黄，奶粉。
这些材料，也是黛莉翻遍报纸考察过这个时代的环境才决定使用的。
在欧洲北部生长的小麦，质地较软，面筋较少，适合用来制作甜品。
而在二十多年前，大约一八五八年，一个名叫盖尔美国人就建了一座奶粉工厂。
黛莉比较庆幸，这本书原著的设定时间是十九世纪末，否则她还研发不了很多商品。
制作过程也十分简单，只需要把黄油隔水融化，加上过筛的糖粉搅拌均匀。
再分次加上符合比例的鸡蛋黄，奶粉，低筋粉，再次拌匀。
最后在案板上整形，捏成一长条，或者用纱布捏成三角。
最后，滚上一圈粗糖粒，切成片摆盘放进炭炉子下面的烤箱。
晚餐时间，所有人都品尝到了这种钻石曲奇。
佩妮光是闻着味道，就感觉口水直流，咬上一口，酥松的饼干立刻化渣，在口中融化，剩下一股黄油的焦香。
对佩妮和其他家庭成员来说，他们从来也没吃过这种口感的饼干，十分新奇。
相比起大家吃的迷迷糊糊，黛莉显得十分克制。
她品尝前先漱了口，浅尝一口。
吃完，她立刻就意识到，家里炉子的温度不够高，烘烤的时间长了一点。
饼干的质感还是没有她上辈子的畅销品那么酥松。
不过，就现在的环境，做成这样已经很不错了，吊打市面上的大多数杂货店批发饼干还是没问题。
…
第15章 五先令 孺子可教
黛莉安慰着自己要接受现状，扭头对玛丽说道：
“我今天采购的原材料，大概可以制作二十磅这样的饼干。”
随后，一家人都参与了这饼干的定价讨论当中。
黛莉知道，做零售或餐饮行业，学会算细账，学会控制成本，是做生意成功的基础素质。
所以，在制作的每一个步骤，她都详细的记录了下来这过程带来的损耗和成本。
哪怕是小到烤饼干需要烧的两块煤炭，她也计算在内。
每磅烤好的成品钻石曲奇，需要用到六盎司低筋面粉，四盎司黄油。
糖粉三盎司，奶粉两盎司，砂糖一盎司，鸡蛋黄两颗。
糖粉和鸡蛋都已经比较平价了，这原料主要贵在黄油和奶粉上。
黛莉是买的零售黄油和奶粉，没有达到批发数量，价格都是一先令一磅。
按照用量计算到一份一磅重的饼干里，平均每磅饼干的成本价格是七便士左右。
上下浮动不会太大。
在市面上的杂货店，普通的甜味硬饼干售价在五到十便士左右一磅。
甜品店中的法式糕点则更贵，大部分为两三先令左右一磅。
“我们这钻石曲奇，至少要卖到每磅二十便士以上的价格才有赚头。”
黛莉说着，坐在餐桌边，拿着纸笔，唰唰地拉出了一个列表。
“二十便士？会不会有点太贵了？”玛丽率先询问。
黛莉抬起头，缓缓的看着她，眼中莫名有些感慨：