，一行人银子也不收了，嘴里只道，有好吃的，能带些给家里人。
姜南愣愣地拿着银钱，也说好。
她也不扭捏，将心比心罢了。
修屋日子一日日过去，姜南的小摊生意也慢慢稳定下来，也有时间琢磨新吃食。
她从县集市买了冰糖，又买了不少绿豆。
前两日用野杨梅煮了酸梅汤，还发了豆芽。
“沈安哥哥，你嫂子是不是又做好吃的。”小茯苓蹲在沈安一旁，拿着跟木棍子划拉泥土。
两人就在沈家小院外头。
何素雅在院子里头，声音轻柔：“小南，你前两日做的酸梅汤，可好喝，我家茯苓喝了，晚上还险些尿床。”
姜南抬头看院外，一个圆墩墩的背影对着院子，和小安不知道在干什么，一耸一耸的，头上的小揪也跟着动，可爱得很。
沈江家只有一个小女，沈茯苓，两口子都宠。那日沈江带着酸梅汤回家，小孩子喝一口就停不下来。
甜水喝多了，尿多，沈茯苓都五岁了，第二日起来还被自家阿爹阿娘笑话了。
姜南忍不住笑，她切了凉粉给何婶子，让人带回家吃。
何素雅本不想收，可自家的馋嘴猫听见声，跑进来咽口水，她羞赧地收了。
姜南也开始做午食。
发的豆芽好了，何婶子又送来时蔬，正好可以做一个水煮肉片。
姜南今日买的里脊肉，贵了些，但好吃。
先把肉切成半拇指厚的肉片，再切葱段，姜块，加清水揉泡成葱姜水。
姜南拍蒜拍姜动作快准，剁成碎末，备用。
野花椒也派上用场。
晒干的辣椒，去辣椒籽。
清洗配菜。
“阿娘，能给我把杂房的木盆端来吗？”
姜南切着蔬菜，发现豆芽还没端来，她大喊一声。
周氏一听声，端着木盆到厨房。
她这几日都跟着姜南进屋子给豆子浇水，看着一点点发芽。
她家小南聪慧，谁还能这么仔细日日浇水，等它发芽，都用来做汤了。
“小南这咋用。”
姜南回身看一眼，她道：“整个拿出来，洗干净就好。”
周氏本就是做活好手，她洗得又快又认真。
姜南备好菜，肉片中放小勺盐，加蛋清，葱姜水，椒粉，抓拌均匀，放入自制的土豆淀粉，加一点冷油。
起锅烧油，小火烧锅，野花椒炒香，紧接着加辣椒，炒好沥干油，用刀剁碎一下，增强口感。
锅洗净，继续倒油，加入自制的油辣子，混炒成红油，葱姜末和刀口辣椒一起下，炒香。
辣子味道一炒，屋里屋外的人都被呛着。
咳嗽声一声连一声。
“阿娘，小安，你们先出吧。”
姜南也被呛到，不过闻着闻着就香了。
“我不怕！”
沈安跑到门口吸一口气，猛咳两下，又回来。
姜南把准备好的配菜倒入，炒软，加水，加盐，酱汁，少许醋汁，煮开后，把配菜捞起来。
剩下的汤汁继续煮开，小火下肉片，用筷子搅和，防粘锅，肉片变白，加淀粉水勾芡。
装盘，料汁不能浪费，一起倒进来，没用完的刀口辣椒，葱花，蒜末全都撒上，最后一步，起锅热油。
热油一浇，滋滋乍响，香辣冲鼻，勾得鼻子痒痒。
姜南炒了几个时蔬，今日煮的大米饭。
水煮肉片还是得配米饭才好。
这顿饭吃的，主人客人都没话说。
勾芡得刚好，肉片香嫩软滑，一口辣香，时蔬清香，混