第329章

全弄干净就抓了几把草木灰,把肥肠裹满,然后揉搓三到五分钟后,再放河里冲洗干净上面的草木灰。

    里面洗干净,又翻回去,再用草木灰把外面也搓洗干净,再仔细冲洗干净就可以了。

    肠子是最难洗的,把这个清洗好,就是给猪肺罐水,然后等全罐涨后,用细条把有血水的地方戳破,等肺里的血水流干净就好了。

    这两样难洗的洗碗,其他的就是把表面的血水洗掉就可以了。

    全部弄完天也黑下来了,几人才提着东西往家走。

    也还好他们家买的这个院子,距离小河并不是很远,走路五分钟就到了。

    到家里后,甜甜就请许母把猪肺和猪肠子都焯水一遍,然后清洗干净后,再另烧一锅水,她往水里下了一些她从镇上买回来的大料,就是许母眼里的药材。

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    然后把除了猪肝以外的其他内脏,都下进锅里,加腌卤上。

    没多久锅里慢慢往外飘出香味,许母才确定,甜甜是真的能把这里面的东西做成好吃的。

    炖煮上后,许父还没回来,许母把主食的窝窝先蒸上,就去院子里,带着几个男孩子清洗野菜。

    野葱头清洗好,甜甜就给提前腌上了,这东西腌一晚上能更入味些,野葱头的辣味也能减少一些。

    他们清洗其他野菜的时候,许父赶黑从镇上回来了。


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