美食情报王 第244

跟哪,也不挨着啊。

    随后,他也安排起今天中午的工作,除了日常的菜品,还有本次的轮换菜品——雪绵豆沙。

    让老黄和后厨的学徒都过来学了学。

    黄海英本来以为是按照视频里面做法来做的,一度有些担心,但看到了打蛋器,以及用来调整蛋清状态的柠檬汁。

    也不得不再次佩服陈舟。

    心想:我是真服气。

    他朝后面,看了看小学徒,语重心长地叮嘱道:“好好跟着老板学啊,我当初就后悔没咱陈哥这样的人来指导我。”

    小薛重重地点了点头。

    其实这次的传说情报,给陈舟提了个醒。

    工作是一方面,团队建设,也不容忽略。

    结局

    周五晚上到周六,社区食堂例行停业休息。

    陈舟正好趁着下午把店里工作忙完的时间,搞了搞员工培训。

    顺带也面试了一下原来黄记早点的两名店员。

    后厨包包子的师傅,以及圆脸的小袁姑娘。

    交谈的过程中,陈舟从小袁口中得知:社区食堂现如今确实有点名声在外。

    尤其是在餐饮业内。

    同行老板们,在好奇社区食堂是如何把生意经营的这么好的。

    毕竟这家店多次多次上过热搜,在评价网站上以及周边顾客群体中,也是有口皆碑。

    所以不乏有人来借鉴生意模式,打听供货渠道。

    这些都是在店里明面上摆着的:现炒现做、优选放心的食材。

    很难说是同行们学走,反而是社区食堂自己公开出去的内容。开门做生意,品类根本没法藏;用的什么食材,这些都在店里挂着,目的就是让人吃着放心。

    而餐饮行业从业的员工们,则在打听社区食堂的工资待遇。

    按照法律规定,保证休息日,签定劳动合同,依法缴纳社保。

    虽然只是在按照法律法规来,

    但吸引力极强。

    小袁十分庆幸在社区食堂第二家店装修开业之前,就联系到了老板。

    所以,也毫不吝惜在陈舟面前,讲一讲自己在行业内听到的消息。

    与此同时,海滨市办事服务大厅。

    赵仪琳正拿着各种文件,来为新店办理营业执照。

    依旧是在八号窗口排队。

    里面的业务员在给社区食堂办理业务的时候,欣喜道:

    “我说怎么看着你有点眼熟,我还到你们阳光城的店吃过饭呢!”

    小师妹听完,也有点诧异。

    没想到社区食堂的业务范围这么广泛。

    出趟门就能碰到个店里的顾客。

    她客气道:“麻烦你帮我看看,这次带的材料全不全。”

    东西肯定是全的,赵仪琳就这么一说。

    窗口里面当然认真核对了一遍。

    确认无误后,还感慨起来:

    “刚开始见到你们这位陈老板的时候,他是过来办理摆摊经营手续的,现在竟然都开分店了。”

    赵仪琳觉得,确实是师兄经营有方。


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