美食情报王 第206

这没什么可说的。

    七点半时,本次的情报刷新。

    食材快讯的定向情报,给到阔别已久的生猪。

    上次雪花梨售卖过程中,陈舟扫货的行为引起了蝴蝶效应,所以他对于投资反而更加谨慎了。

    小心驶得万年船,这舟也不能沉了。

    然后,是第二条情报——

    【食客动态(稀有)】:阳光城小区物业公司的项目副经理明天会来社区食堂吃饭,他曾经吃到过番茄汤包,但在海滨市没有找到类似的,一直有些心心念念。这位副经理忘记了番茄汤包的具体馅料,但记挂着那股浓郁的番茄味。帮他回忆起当初的味道,你有机会获得相关联的食谱。

    这条情报还附加了备注:你经常接触的物业小高经理,只是中层岗位的物业管家,为了显示出物业公司对业主的重视,特意对外声称其经理职位。

    嗯

    陈舟本来还想吐槽一下,就自己小区这物业,怎么那么多经理,又是高经理,又是副经理的。

    看到备注后发现,原来这小高经理一直有点挂羊头卖狗肉。

    难怪在业主群里他总是那副不敢大声说话的样子。

    除了被子涵妈妈收拾服了,其职位本身也不高。

    而情报里提到的这位项目副经理,肯定是小高的领导了。

    喜欢吃番茄汤包。

    陈舟店里并没有这个款式的包子,不过他也一直打算自己研究新品。

    可以就这个机会试一试。

    先把这个番茄味道做出来,帮副经理回忆回忆。

    而且,顾客是位物业公司的副经理。

    一顿包子免一年物业费肯定费劲,但让他帮忙提高点物业服务质量还是很有必要的。

    待办事项+1。

    最后——

    【市场消息(稀有)】:海滨市即将开启餐饮消费小额补贴,发放10-1、30-5、50-10的消费券,本次补贴将持续到年底,后天上午银闪付开抢。提前填写信息可以提高抢到消费券的机会。

    需要抢券的补贴,陈舟觉得不是好补贴。

    不过,作为商户,陈舟也并没有接到通知,不知道这波促销费的事情,能不能让自己赶上。

    属于情报提前透露的消息。

    陈舟觉得,如果可以报名的话,自己的社区食堂应该加入一下。

    店里包子、饭菜的价格肯定不涨,不能像那些趁着国补涨价的电器一样。

    但多少能让顾客落些优惠。

    接下来的一两个月内,要研究研究。

    终归算一件好事。

    眼下,还是先实验一下番茄汤包的事情。

    周日,赶上新开业,店里确实很火,但顾客没那么集中,包子这块交给大姨和小侯完全没有问题。

    店里目前在售的灌汤包,是郑阿姨带来的手艺。

    大姨曾经在汴梁干过十年,做的是打水的汤包。调好的肉馅分几次打水进去,然后包进包子皮里。

    而之前陈舟从钓鱼老哥那里也收获过蟹黄汤包,那里面的汤汁,则是由单独制作的汤冻提供的。

    两者味道上有着一些差别。

    打水的汤包,汤汁清亮,用猪皮、骨头熬出来的汤冻,则是味道更加醇厚浓郁。

    番茄汤包,这个款式的包子,海滨市确实少见。

    但从名字上来看,最显著的特点,肯定是那股浓郁的番茄味道。

    还原这股浓郁的番茄味道。

    如果体现在面皮上,和面时,可以加入少许番茄汁,除了味道上的改变,同时也能让灌汤包的外观颜色变得鲜红而透亮。

    而如果体现在里面的馅料。


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