第264章

道菜是白菜焖豆泡。

    不过有了一道没肉的油豆腐,这道包菜焖豆泡里加了肉末。

    肉末炒香,放入白菜炒软,加入水和豆泡,这个时候再往里放酱油和食盐,翻拌均匀盖盖焖煮。

    趁这道菜焖着,秋言开始收拾剩余的豆泡。

    黎打开旁边的锅盖检查了下煮着的米饭,道:“秋,咱们米饭可能赶不上。”

    还没熟呢。

    秋言闻言抬头,“还要很久吗?”

    “那倒也不用。”

    “那就等等,一会儿把菜放锅里温着。”

    秋言说完,低下头继续收拾豆泡,剩余的豆泡全部掏洞,将肉和菌菇末姜末混合在一起,加入些许食用油搅拌黏稠后,将其塞进豆泡里。

    这是准备做豆泡酿肉。

    秋言特意留了不少豆泡,黎盖上煮饭的锅盖,过来跟着他一起忙活。中间秋言去把锅里的白菜焖豆泡盛了出来,金黄漂亮的色泽,以及那清甜的香味,还有煮到一看就十分软烂的豆泡,让人控制不住的眼馋。

    秋言拿了个碗,从里面夹了些白菜和豆泡出来。

    白菜软烂香甜,豆泡吸饱了汤汁,同样也非常软烂,像是一抿就会化开一般。

    秋言尝过味道,夹起一点吹了吹,送到黎嘴边,看人吃得欢喜,他一边喂一边说道:“豆泡就是要放在汤里煮,煮到软烂、吸饱汤汁的时候最好吃。”

    黎感受着豆泡在嘴里化开,整道菜的鲜美同时迸发开来,道:“确实很好吃。”

    秋言晃了晃脑袋,带着隐隐的得意。

    吃完一小碗白菜炖豆腐,秋言放下碗筷,跟着黎一起把剩下的豆泡酿肉都准备好,然后洗干净锅准备做菜。

    锅底刷油,用小火将有肉馅的一边煎至微焦,全部煎好后,将豆泡拨到一边,中间加油放入姜蒜末炒出香味,将豆泡挪回来,全程尽可能让有肉的一面贴着锅底。

    稍微等待一会儿,往里添入凉水,然后放入酱油,干辣椒碎,还有食盐,盖盖焖煮片刻,翻面后再度焖煮一小会儿,等待汁水收得差不多了,将剩下的水淀粉倒进锅里,翻动锅中的豆泡,使得每块豆泡都裹满酱汁,盛出。

    香味早在秋言焖煮的时候就飘了出来。

    黎将米饭放进蒸饭木桶里蒸好,舀了两碗米浆走到秋言身边,视线忍不住地往锅里瞟。

    好香啊。

    秋言将豆泡酿肉盛出来,用筷子夹了一个豆泡送到黎嘴边,“我多放了些干辣椒,你吃着应该会喜欢。”

    黎微微低头,咬住那个豆泡。

    豆泡酿肉鲜美多汁,肉表面有着些许焦脆,内里嫩滑,而豆泡软糯,一口下去汤汁迸发,满足感爆棚。

    辣椒的香味并不浓,但是恰到好处,黎嚼了几下,空出空间来后含糊道:“很好吃,秋你自己也吃,不是很辣的。”

    “好。”

    秋言应了声,给自己夹了一个。

    仔细品尝过豆泡酿肉,秋言端起米浆喝了一口,顺滑的米浆进入胃部,整个人都舒坦了下来。

    锅中添水放上蒸格,将菜放在蒸格上温着。

    菜量过大,碗也大,锅盖没有盖。

    秋言跟黎守着米饭蒸熟后,才端菜上桌,正准备吃饭,听见有兽语从很近的地方传来,秋言微微偏了下头,问黎:“是我们领地边缘吗?”

    黎点点头,“是。”

    说着,他站起身,走出山洞,朝着外面回应了两句。

    不一会儿,黎就回来了。

    “秋,族长重新安排了狩猎队和巡逻队的任务,我明天要跟着狩猎队出去。”

    秋言闻言愣了下,第一反应就是:“这么早?不是说复苏季不能捕猎吗?”



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