来是满月楼的人。”
“苏娘子真是厉害。”
“年纪轻轻就能去满月楼。”
苏岑白了他一眼,这人怎么瞧着不是来帮自己,而是来害自己的。
比赛开始。
苏岑的食材不用怎么准备,就是熬汤要久。
苏岑一边熬着大骨汤,准备着高汤,另一边准备着辣油。
苏岑先将铁锅烧热,倒入油,待油微微冒烟后,放入姜、蒜等底料,用铲子快速地翻炒,瞬间,浓郁的香味弥漫开来。
接着,加入了多种干辣椒和花椒,随着“滋滋”的声音,散发出强烈的麻辣气息,那味道连着周围的人都忍不住咳嗽了好几声。
“咳咳。”
谢钰他们坐得近,也咳嗽了起来:“咳咳,嫂嫂做什么呢,就这么干炒着辣椒,什么都不放?”
杭昌在一旁也是摸不清楚状况,不过苏岑做菜自有章法,用不着担心。
直到辣椒和花椒的颜色变得更深,苏岑才将煮好的汤倒入了辣椒里面,搅拌均匀后,汤底瞬间呈现出了诱人的红色。
随着搅拌,刺鼻的气味逐渐被浓郁的香味所取代,直到汤变得滚烫,苏岑将准备好的嫩牛肉切成薄片,用酱料腌制。
其他的东西都放好在手边,随即苏岑将腌制好的牛肉放入滚烫的汤底中,牛肉片迅速变色蜷缩,接着放入鱼丸,鱼丸在汤中翻滚着逐渐浮起,最后放入蔬菜。
等着食材变熟之后,苏岑用漏勺将它们一一捞出放入大碗中,最后放入蒜泥、葱花、香菜等调料,最后淋上一勺滚烫的汤底。