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;煮面时候飞快调个料——来两大勺醋是必须的,这是醋汤面的灵魂。然后来点酱油,盐,还有蒜蓉,胡椒粉,茱萸油和茱萸粉。最后再来一勺鸡油提香。
&esp;&esp;面入碗之前,先打两勺面汤,将调味料冲成汤,再进去,就能保证每一根面条均匀的裹上醋汤。
&esp;&esp;最好将鸡蛋放在最上头,菜叶子往旁边一放,撒上葱花——
&esp;&esp;那香味,一下就出来了。醋味之浓,一下就能让人口里开始冒口水。
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