皮都被挂在了绳子上。
&esp;&esp;正是深秋的季节，山里无比的冷，但也有一个好处，就是没有那么多苍蝇。
&esp;&esp;把收拾好的牛杂碎切碎掉，除了一些不能吃的地方，被扔给了屠夫之盒外，其余的被赵客全都给加工一番。
&esp;&esp;牛肉的做法有很多，但未必需要什么高深的技巧，因为本身肉质已经非常鲜美，基本上是一个厨子，别管中餐还是西餐，都能做的不错。
&esp;&esp;但真正把牛肉那种鲜味提炼出来的，并不是厨艺，而是配料。
&esp;&esp;赵客亲手配置的调料，自然不会差，随着高汤翻滚，味道越煮越香。
&esp;&esp;而此时赵客正忙活着另外一件是，小心把一片薄荷叶放在餐盘上，擦去餐盘边缘的油脂，便见赵客轻轻将餐盘放在桌上。
&esp;&esp;四四方方的小桌上已经摆满了饭菜，两男两女正坐在桌旁，其中左边那对男女神情有些木讷，他们是这家养殖场的夫妇。
&esp;&esp;而右边那一对男女，则是养殖场后面的邻居，闻到了香味后，就站在一旁观摩了老半天。
&esp;&esp;赵客很顺理成章的邀请了他们。
&esp;&esp;“法式鹅肝，请慢用。”
&esp;&esp;“客气了，哎呦，真是，一起吃，看起忙活了大半天，一起坐下吃吧。”
&esp;&esp;女邻居，一边拿着手机不断拍照，一边热情的和赵客说着。
&esp;&esp;看那架势，如果不知道，还怕是以为，这位体格丰满，一屁股要坐两个板凳的女邻居，才是这家的主人。
&esp;&esp;“没关系，你们吃，我还要看着火。”
&esp;&esp;赵客摇摇头，找了个借口离开，见状女邻居连忙道：“好好好，你忙，你忙。”说完，便拿起筷子，向养殖场夫妻招呼道：“吃吃吃，哎呦，这一桌好菜，真香啊。”
&esp;&esp;女邻居说这话的功夫，将鹅肝放入口中，肥嘟嘟的脸蛋，吧唧吧唧的扭动着，闭着眼睛，仔细品味着这道法式鹅肝的味道。
&esp;&esp;鹅肝入口即化，根本不需要咀嚼，只需要舌头轻舔，便能感受到它在口中融化的鲜香，舌尖隐现细滑的美妙滋味，令人不禁浮想联翩。
&esp;&esp;看女邻居夸张的神情就知道，味道是多么的让人陶醉。
&esp;&esp;只不过除了女邻居外，养殖场夫妇并没有去吃鹅肝，女邻居的丈夫似乎性格有些腼腆，见状反而有些不好意思。
&esp;&esp;不时伸手拉拉自己媳妇，却被自己媳妇狠狠踹上一脚，只能陪笑着坐在一旁不敢说话。
&esp;&esp;而另一边，赵客则在碗底撒上了一撮调料，葱花，以及大块大块的牛肉和杂碎，在汤锅里迅速加热后，放入碗里，沏上一勺白润的牛汤。
&esp;&esp;赵客拿出一个饼子泡在汤，抱着碗坐在一旁吃起来。
&esp;&esp;相比一桌美味佳肴，赵客更喜欢手上这碗牛肉汤，把饼子泡在汤里，配上里面的牛肉和牛杂。
&esp;&esp;这种味道，和洛阳那些经营百年的老汤馆先比起来，也相差无几，一碗下肚，感觉整个人都暖和了起来。
&esp;&esp;赵客一边吃，一边唤出邮册，一页一页的翻看起来。
&esp;&esp;穷山僻野，眼下除了远处正在大快朵颐的四人外，就只有后舍的剩下的那两头老黄牛。