将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。 再用小刀片在圆球的周边斜着转划5～6刀，呈斜平行裂道。”
成妈一边说还一边伸手做示范，女瓦和蒋英雨两人看的十分认真，也听得很是认真。
“用手指在圆球中心按成凹形，将青梅切成20个小薄片，分别放入凹处。 将做好的山楂豆沙包码入屉内，上笼蒸15分钟就可以了。”
“但是，这个含山楂、青梅，能养胃生津，促进食欲，和胃降逆，治疗呕吐，故适于孕妇食用。对于小孩子开胃也是可以的。”
“鸡肉卤饭 食谱原料 主料： 米饭(蒸) 250克 辅料： 鸡肉 50克 豌豆 50克 香菇(干) 25克 冬笋 50克 调料： 鸡蛋清 15克 猪油(炼制) 50克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 2克 大葱 6克。”
“鸡肉卤饭做法 ，香菇用热水泡发，洗净，切成小丁;葱剥干净，切末;冬笋剥去外壳，切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。”
“鸡肉切成小丁放碗内，加水淀粉和鸡蛋清，抓匀上浆。 炒锅上火，放入猪油烧热，下浆好的鸡丁，炒熟盛出。随即将葱末放入锅内，炒出香味，下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐，炒几分钟，倒入大米饭，翻炒几下，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透，盛入盘内。”
“炒锅置火上，放入适量肉汤和精盐，烧开后用水淀粉勾芡，放味精，浇在炒好的饭上即成。 菜品口感 口味鲜香润软，能增进食欲 。”
“最后再加上一些调料就可以出锅了，很简单的，两位太太也可以试试。”