汤之后，是满满的被拆下来的蟹黄和蟹肉，一点海鲜的腥味也没有，反而十足的鲜美醇厚，蟹肉丝丝缕缕，蟹黄错落其间，混着骨汤的肉类香气，滋味丰美。
而那被放在碟子中，混着切得极为细长的生姜丝的，名为“醋”的淡褐色浆液，据说，能让这蟹黄汤包拥有一种和直接食用的时候截然不同的口感。
行脚商人觉得这名为“醋”的褐色浆液十分奇异，叫人闻了之后，竟忍不住口舌生津，控制不住地分泌唾液，明明刚刚才吃了两个大包子，如今胃里竟然像是又空空如也了一般。
行脚商人将咬破皮，吸了汤的蟹黄汤包放在醋碟子里蘸一下，肥美的蟹油和骨汤油脂让醋碟漂起一层淡淡的油花，而淡褐色的浆液又渗到了蟹黄汤包内，咬上一口，果然是奇妙的滋味，醋的酸味让海鲜的鲜美滋味更加彰显，又将海鲜本身的醇厚和骨汤的丰腴消解了些，在盛夏显得更加的清爽解腻。
行脚商人连连吃了数个包子，发现每一种包子滋味都十足曼妙，水煎包底部用油煎过，焦黄酥脆，上层的白色包子皮却实足的喧软，包裹着各色花样繁多的馅料，简直让人欲罢不能。
韭菜鸡蛋馅儿的滋味清爽却十足霸道，酸辣萝卜丝馅儿的热辣开胃，爽脆宜人，肉末酸豆角馅儿更是一绝……行脚商人吃的肚皮溜圆，险些走不动道，却发现自己还有诸多品类的包子都没来得及品尝，实在吃不下了，只能问老板娘：“这包子铺是日日都开着吗？明儿个我还来！”