“阿秋~”
许曦用力捏了捏鼻子，带着浓厚的鼻音说道。
“没事，我们就是不小心被灰尘呛到了。”
大意了。
四人把两口大缸冲洗干净，擦干后才搬到养殖场。
刚到养殖场消了毒，就看到赵明等人在清洗蛋。
“你们来了？”
赵明几人见许清妍四人，简单问候了一句，便又一头扎进清洗中。
争取今天把它们弄完，明天还有新的蛋。
今日蛋，今日腌制完毕。
“嗯。”
许清妍四人把大缸放在一边，搬出小板凳坐在旁边，一起加入清洗队伍。
没多久，许大强三人也到了。
十几个人，分成两队。
一队负责清洗，一队负责晾干擦干。
腌制咸蛋，首先得保证蛋是干净无水分才行。
幸好养殖场够大，要不然这么多蛋都没有地方放了。
一个半小时后。
养殖场外响起汽车“轰隆隆”的声音，随后李三桂的声音就响了起来。
“我回来了。”
下一秒，人就大包小包出现在养殖场里。
许大强几人连忙起身，接过他手里的东西，开始捣腾起来。
只见他找一个干净的大盆，把白酒倒进去。
随后又找来一个大盆，把粗盐倒进去。
两个大盆排着放。
沾了白酒，方便随手放进装盐的盆里滚上一圈。
腌制咸蛋的第二步，要把晾干的蛋放在白酒里滚上一圈，让蛋的表面均匀沾满白酒。
这一步的目的是给蛋杀菌。
第三步，则是让沾满了白酒的蛋再滚上一层盐。
最后用保鲜膜包起来，放进大缸里密封起来，放在阴凉处静待15到20天。
腌制咸蛋的方法很简单。