材的本味发挥到极致，让蛤蜊的鲜、茄丁的嫩、木耳的滑、海鲜菇的脆都能吃得一一分明，却又并不喧宾夺主。这碗面的面片本身更值得夸奖。因为预先在烩面胚上刷过油的关系，每一个面片都吃起来爽滑弹牙。经过反复的抻面和醒面，让这份原本普通的面也吃出了十分紧实筋道的口感。这些亮点并没有因为配料的丰富而被遮掩，反倒是在配料的衬托下更加美味动人。杨老伯一时被这碗海鲜烩面给惊艳到了。杨老伯早已活过半生，并非贪图口腹之欲的人。从前做鸡蛋葱花面那般上心，也不过是为了孙子能够喜爱的同时补充足够的营养。如今，在绝对的美味面前，杨老伯早已无计可施。