特意给各位准备的黄酒炖蛋，搭配这羊肉吃。”蔡厨娘将小盅分于众人。
“早起冷吃羊肉毕竟伤胃, 这样热乎乎地吃一碗正好。”
“黄酒？炖蛋？”
林家娘子来了兴趣, 打眼一看，果然见那红褐色的糖水中, 乖乖地趴着一只滑溜溜的荷包蛋, 被几颗饱满的枸杞, 以及炖到软烂的红枣簇着。
蔡厨娘：“正是黄酒炖蛋，是取上好的黄酒和阿胶同炖，又加了枸杞红枣的。”
“呀, 有阿胶啊……那不腥吗？”
林家娘子刚要拿起汤勺的手便停住了。
她嘴很刁, 因阿胶到底是牲畜皮所制, 所以总是嫌弃其有一股隐隐约约的腥气。
蔡厨娘便按照虞凝霜所教，耐心地讲道。
“娘子放心, 这阿胶用黄酒炖了一个多时辰，已经全部化入酒中，那点子腥气早都被黄酒大枣的味道遮住了。娘子不妨尝尝看。”
林家娘子将信将疑，少少舀了个勺底，送入口中。
果然！
哪里还有什么腥气？
温热的糖汁已然满沁枣香。大枣的香气和它那颜色一样浓烈炙热，一马当先占据了全部的味觉和嗅觉。
直到咽下去之后，醇厚的黄酒滋味才慢慢浮出，若有似无地萦绕在口中。
充分的炖煮，已经使得那陈年黄酒都只余酒香，毫无酒气，更别提阿胶的一点点的腥膻之气了。
当这唯一一个缺点被拔除之后，阿胶便只剩下数不尽的优点。