第26

揉面团。

    把碱水揉匀到面团里，拿面板过来，洒上一层生面。

    加了碱水的面团放到面板上，继续揉出韧性。

    揉好后分成小团分别搓长，再切成一个一个的小面团。

    小面团揉好了，侍淮铭的猪肉和大葱也都剁好了。

    猪肉是碎，大葱也是碎。

    肉末和大葱碎都放到盆里，加上油盐酱醋等作料搅拌均匀，馅儿就成了。