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他笑呵呵的说：「杨协理跟在下同是姓杨的本家，不知协理府上哪里？」
我这冒牌的杨姓本宗不敢多扯，岔开话题说：「直接上菜了吧，这宴的头两
道菜都是随炭火一齐上的，蘑菰久了可让师傅不好拿火候，我们也吃不到正宗味
儿。」
杨光荣连声说是，游勳文忙叫领抬经理吩咐上菜，门口太傅锣「咚」
一响，开始上菜。
杨光荣和游勳文频频劝酒夹菜，倒让一旁专司分菜的服务人员无所是从。
我开口说：「两位别忙了，这种分菜的工作，他们服务人员训练有素，尤其
这种宴该配多少主菜、多少衬菜副食，各有各的讲究，就让他们来吧。」
他们两人这才连声道歉，歇手让服务生来做。
我身边一名服务人员动作流畅优雅地为我分好一份松严烤乳猪，黝黑的乳猪
皮居中摆放，两旁陪趁着胡萝卜、青葱、橘片，果然赏心悦目令人食指大动。
我嘉许的说：「瞧，这可也是专业哪。」
杨游两人跟着喝采，那名服务生心中欢喜，对我甜甜一笑：「先生，您过奖
了。」
我抬头看她一眼，回她一个微笑。
厅内共有十名服务生，每两个服务生应对一名宾客，穿工作服的负责端碗上
菜，穿旗袍的负责分菜斟酒。
这种高级酒宴规矩礼仪甚多，服务人员素质也绝非泛泛，依规定宾客是动口
不动手，除了没让服务人员喂食之外，几乎是一切动作都由服务生来做的，专业
的侍应人员甚至能判断宾客偏好哪一道菜或是下一口想吃什么菜。
我打量了这名服务生一眼，她显然是其中最漂亮的，应该是专门服侍上宾的
角色，除了脸蛋秀丽之外，高叉旗袍下一双修长美腿若隐若现，从她一进厅内，
我就忍不住多看了她几眼。
吃过几道菜后，游勳文或许也发现我对这名服务生印象不错，殷勤的说道：
「嘻嘻……杨协理，这边的服务生水准还可以吧？这俱乐部虽然自己没大厨可以
办这种酒宴，但服务生可都是精挑细选加上专技训练，不只这大小满汉，连京华
宴、回宴、外蒙火炉宴……他们可是样样不含煳，而且不只是筵席上的服务水平
高，就连……嘻嘻，就连别的服务也让人称心呢！」
这时帮他分菜的另一名服务生突然轻声惊呼一下，原来游勳文在桌子底下对
她毛手毛脚。
杨光荣顺势附和，搂住自己身旁的服务生，一只手掌随即按在那服务生的胸
脯上，那服务生见腆的低下头，却也没有反抗，看来平时也是必须如此应对宾客
的。
杨光荣笑说：「杨协理，您也不用太拘谨，这几个小姐如果您还看得上眼，
不妨就……嘿嘿，海珠俱乐部的这些年轻小姐平时接待的都是达官贵人，绝对清
爽乾净，您不用担心像是外头那些不入流的酒馆俱乐部一样，哈哈……」
我笑笑不答，游勳文忙补充说：「当然杨协理身在总公司，又是上海那样的
全国首善之地，绝对是阅人无数眼界不低，光看您身边这位秘书小姐就是千挑万
选的大美人儿，我们这边还真难找到个能和她比的。不过……今晚气氛不错，您
凑凑兴儿也是无妨，不是吗？哈哈……」
倩倩在一旁听游勳文说到自己，面无表情的自顾吃饭。
李芹美没听到我的任何指示，也只是跟着陪笑。