归乡(四) 解锁孜然辣椒,晚宴前期准备

师。言大厨心安理得地享受着迷弟的仰慕,并无情地拒绝了他。

    “想拥有入我门下的资格,你还差得远呢。”

    白客虚心请教,言问拙借机显摆了一把自己当初从老厨师那里学来的知识。什么刀工要练成能把豆腐切成能穿针,什么颠勺翻锅水平影响菜肴最终成品质量,唬得白客两眼放光,看他宛若食神在世。

    只不过说着说着又有些挂念起自己的老师傅,他老人家现下过的如何呢,自己手机通讯录的第一个联系人便是他,也不知他老人家得知自己死讯会多难过。

    飞扬的神采缠上忧思,言问拙的声音渐渐小了下去。

    “怎么不说了?”

    言问拙轻咳两声掩饰自己的失态,他手上的活计没停过,斜睨了停下听故事的人一眼:“快干活,说这么多不如日后你自行领悟。”

    古代的海水未经污染,海鲜品质上乘,可比后世某些国家吹的无污染高级多了。因此,言问拙打算做成简易却美味的白灼虾和生腌虾。

    制作生腌虾需要调制的酱汁,恰巧同腌制鱿鱼的大同小异,只去掉一味孜然加入些白醋即可。而白灼虾需要的蘸汁就更简单了,只需往碗里装半碗蒜末,再浇上适量酱油与白醋便成。可惜当下没有香菜,否则蘸汁便完美了。

    将一小盆去头的虾腌好后,所有的准备工作便完成了。

    此时堪堪下午四点的样子,夏季天色暗的晚,与船长约定好的开餐时间是晚上七点左右、天黑下来的时候,再过半个时辰制作烤鱼和白灼虾也来得及。

    言问拙伸了个懒腰,许久没有这么操劳过,身子有点酸痛,他打算回房间躺着歇一会儿。

    他打开砂锅往里头添了碗热水,喊白客一同回去,结果白客自告奋勇要留下来看守砂锅和食材。见对方神采奕奕不似勉强,便拍了拍他的肩膀道一句辛苦了。

    好样的白小客,晚上奖励你多吃两串烤鱿鱼。




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