分隔成两边的锅里依然咕噜咕噜冒着泡，安遇将一半的虾滑下到番茄浓汤锅里，另一半则归到麻辣牛油锅中，等虾滑都下下去后，安遇又将她自己秘制的滑牛肉倒进辣锅里，都下下去后，安遇这才坐了下来准备开涮。
兰斯德尔光是看着，还真不知道安遇到底玩的是什么花样，说是一头雾水也不为过，他不禁开口问她：“安妮，我们这是要怎么吃啊？”
安遇正在精心调配她的蘸碟，尽管麻辣牛油锅已经是辣的了，但为了照顾到兰斯德尔的口味，她还是心软少放了些辣椒，可她无辣不欢，偏偏又是好长时间都没尝到这一口了，心里想得慌，蘸碟可不就得调得稍微重口些了。
她的调料碟可不是白准备的，安遇拿起勺子就往碟子中加了三勺香油、一勺花椒油、一勺花椒面，再来小米椒、黄辣椒和蒜泥各一勺，只是调这个蘸碟安遇的口水就要忍不住了，调好之后就立刻用筷子夹起一片毛肚来放到麻辣牛油锅里涮，这会儿她才得空来回答兰斯德尔的问题：“怎么吃？很简单啊，你看着啊，夹起这片毛肚，放进锅里，诶，一下、两下、三下……”
浅褐色的毛肚经过滚烫汤底的涮煮边缘微微卷曲起来，面上凸起的褶皱很好地留住了麻辣牛油锅底的汤汁，油光锃亮，冒着热气，这是一种只有品尝过的人才懂得的美味。
所以任凭兰斯德尔怎么直勾勾地盯着，他就是看不出这片东西是个什么玩意儿，只能眼睁睁地看着安遇把这片涮好的毛肚放进她刚刚调制好的酱料中，滚过一圈后又送到自己的嘴巴里。
“你看，这不就能吃了吗？”安遇一边咀嚼一边说道。
爽脆的毛肚在口腔中肆意跳动，夹杂着麻辣鲜香的汤汁和蘸料一起，香油的香和花椒的麻让人更是欲罢不能。
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