第335章 桂花酒酿汤圆

“米糕好吃是好吃,不过米糕太甜,我吃了几块就觉得腻得慌。相比之下,这酒酿汤圆不同,甜也很甜,可是甜中带酸,吃起来不腻,桂花的味道也非常的好。”

    李明脸色微微有些难看,怎么又输了呢?

    在这么输下去,比试就真的输了。

    道歉什么的,李明倒是不在意,他能伸能屈,可是输了对他而言,并不是最好的结果。

    虽然从一开始,无论比试输赢,他都算是赢家,可他们这方赢了,他能够获得的好处更大。

    不一会儿,高典从厨房里端出第四道面点。

    这次是包子,高典之前学过的,灌汤包!

    他之前想对灌汤包进行改良,但是没有成功。

    虽说如此,但是他把普通配方的灌汤包也是学习到了优秀的层次。若非如此,他也不会冒然进行改良。

    这次,出来个高典进行比较的面点同样也是包子,不过并非灌汤包,而是生煎包。

    这是一种很有名的包子,和普通包子的最大区别就在于烹饪的方式不同。

    所谓生煎,就是把包子放在锅里,先用油煎出焦脆的底层,淋上酱汁闷熟。

    好的生煎包,皮酥多汁,脆脆的外壳一口咬下去,满嘴酥香。

    生煎包的制作难点在于烹饪这一步,包好的包子,想要煎出金黄焦脆的底部,对于火候把握要求很高,同时在淋上水或者酱汁时,量的多少,闷的时间长短,都是需要精确把控的。

    有厉害的面点师,会在生煎包里面灌上鲜汤,以高超的手艺煎熟,每一口咬起来,都有种爆汁的感觉。

    当然这对于手艺的要求极高,若是功夫不到家的,恐怕还没有煎好,这包子就破了。

    对面这位面点师,明显不是什么高手,他做的生煎包,看起来和普通包子的区别不大。

    灌汤包对生煎包,这是属于包子之间的斗争了。

    李明轻车熟路的出去拉路人,路人还是不少,可是能被拉进来的不多。

    李明的口才还是不错的,他走出去不久,便拉进来一位路人裁判。

    这位路人裁判,打扮的很是潮流。

    当然这位路人小哥,长的也不差,加上一身潮流的打扮,比一般人吸睛。

    在进来之前,李明显然已经简短的给路人小哥介绍过,所以路人小哥也很是配合。

    特别是知道李明还在直播时,他更是朝着镜头打了个招呼。

    随后他表情严肃认真,看着面前的包子。

    一个灌汤包,一个生煎包,从外表看,区别就已经很明显了。

    高典的灌汤包是装在碗里的,因为经常有很多汤,皮又太薄,若是放在盘子里,就支不起来。

    放在碗里,是为了让其更好的保持形状。

    生煎包也很好辨认,下面金黄焦脆的颜色,一下子就认了出来。

    路人小哥看了看,一时间也不知道先吃什么。

    他问到:“我要先吃那个?”

    李明笑着说:“随便,你喜欢什么,就先吃什么。”

    路人小哥闻言,点了点头,目光在两种包子之间徘徊。

    不一会儿,他心里边已经有了决定。

    他先尝尝生煎包吧。

    用筷子夹起一个,路人小哥仔细品尝起来。

    底部的酥脆,又吸收了后面淋上的酱汁,里面的馅还带有汁水,味道是很不错的。

    路人小哥觉得,这比自己早上在早餐店买的要好吃一些。

    他赞叹道:“真好吃……”

    他本来想用一段看起来比较专业的点评,结果他发现自己说不出来。

    短短说了三个字,他识趣的闭上嘴,还是不说


    【1】【2】【3】【4】
  • 上一章

  • 返回目录

  • 加入书签

  • 下一章