身去洗葱和姜，回来后躬身站在顾阿婆身边，看她怎么做鱼丸。
魏岚问道：“三条鱼能做多少鱼丸？”
“就平时洗菜的盆子，能装冒尖儿。”
片下来的鱼肉估摸有三斤出头不到四斤，做鱼丸的时候还要加淀粉和其他一些料，鱼丸会涨大。
顾阿婆说着，笑看魏岚一眼，“朝哥儿爱吃，你学着点，以后做给他吃。”
魏岚唇瓣抿动两下，认真点头。
顾阿婆刮完鱼蓉，又在白板上剁了十几分钟，直到用拇指搓一下，尽显泥状才停下。
这还不算完，鱼蓉转进盆里，按照4:1的比例加入淀粉，鸡蛋清两个，葱花姜末少许，盐适量。
料都放的差不多了，顾阿婆开始顺时针搅拌，少量多次加水，直把鱼蓉搅拌成雪白细腻又不失粘稠的糊糊才开始上锅。
“煮鱼丸要冷水下锅，等都下进去了，盖上锅盖再生火。”
顾阿婆将盆端上灶台，左手抓了一把粘稠鱼蓉，从虎口处基础一小团，右手飞快用勺子将鱼蓉刮下，转手在锅里冷水中抖了一下勺子。
登时，一个圆嘟嘟白白嫩嫩的丸子呈现眼前，在水面起起伏伏。
魏岚认真记下。
顾阿婆很麻利，十多分钟的时间，盆里鱼蓉去了一半，锅里水面被一个个雪白鱼丸占据。
手上沾满鱼蓉，顾阿婆怕浪费舍不得洗手，让魏岚去生火。
关键时刻不能掉链子，魏岚转身坐到灶门口生火。
平时生火总要折腾一会儿，今天却很顺利，枯枝落叶熊熊燃烧，锅底的水开始冒小泡，很快沸腾。
顾阿婆等锅里焖了一会儿，用大网勺把丸子捞起装盆。
盆里丸子散发热气，烟雾缭绕。
魏岚还没反应过来，丸子已经好了，就被顾阿婆塞了一串筷子扎成糖葫芦串似的鱼丸。
顾阿婆笑的慈眉善目，“尝尝？”
“嗯！”魏岚急切点头，接过鱼丸，顾不得冒着热气咬了一口，“唔……”
果然很烫！
魏岚眼尾浮现一抹殷红，被烫的双眼泛起泪花，殷红唇瓣却还在坚强的不停蠕动，嚼着鱼丸。
似乎觉得不够，又咬了一大口，被烫的“嘶嘶”倒抽冷气。
“你真是个傻的，那一大盆不够你吃？急什么？”
“好……嘶，好次！”
顾阿婆急了，伸手要上魏岚手里的鱼丸，被魏岚背过身躲开。
虽然烫嘴，但是也是真的好吃。
没有后世那种加了各种添加剂的鱼丸的q弹，但是十分嫩滑，就跟吃布丁一样，咬一口甚至都不用咀嚼，丸子自己就顺着喉咙一路下滑到胃里。
关键是，还很鲜！
而且，这还是在没有任何蘸料、汤底的情况下的味道！
吃一个丸子的时间，其他丸子温度也都下来了，魏岚把筷子一横，十分豪放往嘴里叼了两个丸子。
腮帮子鼓起，颤啊颤的咀嚼。
看了一眼手表，回来时候是两点多，这会儿四点半，两个多小时的功夫做出来的手工鱼丸，虽然耗时久，但是，就这个味道来说，完全值得！
无外乎顾朝爱吃，她也爱吃啊！
眨眼功夫，筷子上五个丸子吃了个精光，魏岚转头可怜巴巴望着顾阿婆，抽抽搭搭撒起娇来，“阿婆，还要吃！”
见魏岚真的喜欢吃，顾阿婆脸上笑意藏不住，拿了小碗给魏岚装了一碗。
“往年的时候家家户户条件过得去，逢年过节都要做一点，不晓得你们北方那边有没有？”
“嗯……没，京市那边卖鱼的少，一般也都是限量供应，等听着风去的时候，大多都