r/> 毕达利﹑爱美丽和歌琳皆要吃惊，前者问道：“你们打算接掌饭堂？”
佐明治答道：“在这个情况下，相信没有人会敢再经营，唯有由我们出面才能保住这个饭堂。”
毕达利摸著须子沉思，徐徐点头说：“说得对，我们出面处理会演变成政治问题，反而你们以学生身份行事，可以当成孩子之间的纷争，不失为一个好办法。”
爱美丽道：“办法是好，但是你们有经验去管理一所饭堂吗？这不是容易之事。”
毕达利道：“这将是另一个问题，饭堂的月租是十二金币，按合同需要先缴付半年租金，学院会提供洁净水源﹑菜园与及小仓库。”
爱玲说：“如果你们想包起饭堂来做，只要不用再付合同租金，先前下了的按金我可以暂时不取回，至于厨师们仍未遣散，相信他们乐意继续工作。”
歌琳道：“既然人手和租金都解决，剩下唯一问题是你们如何管理。”
艾岚问道：“管理一个饭堂很困难吗？可以找管理系的同学帮忙？”
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爱玲道：“说难不难，说易亦不易，主要是管理工资和工时﹑食材价格和成本﹑选菜式的平衡性﹑卫生和工作安全，工具和家俬保养等等。”
我们三个互相呆望，原来当中有这么多学问，爱美丽说：“我在城中有三所餐厅，任何一位经理都很高人工，不过学院的饭堂比餐厅简单，照道理管理学系的同学应该可以应付。”
爱美