昨天晚上他就提前做好了面条冷藏，这会儿只要简单地炒个素臊子，就是一顿晚餐。
说起臊子面，大部分人脑海中蹦出来的可能就是关中一带的五色臊子。
但实际上，这个名词只是统称，就跟“包子”一样，想吃什么馅儿，想配什么臊子，都由厨师自己做主。
今晚廖初想做一个滋味儿丝毫不逊色于肉臊子的素臊子面。
他挑选的这几样食材都有一个特点：肉质肥厚。
首先口感上就很扎实，比较接近吃肉的触觉，很容易给人以满足感。
食材切丁之后调味，加水大火煮开，再用小火慢慢收汁。
里面有土豆，小火慢炖，可以增强臊子的浓稠度，丰富口感。
作用类似于肉臊子中的酱。
而最关键的一步，在于用蚝油提鲜。
滋味妙不可言。
等待的空档，他就用来煮面条。
面是中等粗细的拉面，不像粗面条那么难消化，也不像细面条那么难挂汁，可以说是晚上吃臊子和炸酱最合适的直径。
等把三份面条一一捞出时，那边臊子锅中的水分大量减少。
原本流动性极强的汤汁已经变成粘稠的红棕色，用勺子轻轻一搅，表面就出现了明显的痕迹。
煮臊子必须要留点汤汁，这是特意分给面条吸收的。
今天是舅舅和鱼鱼老师跟我一起吃饭诶！
好高兴！
果果开心地哼着宋大爷教的小曲儿，桌子下面的两条小腿也跟着一起打拍子。
脑袋上的羊角辫，随着她的动作晃啊晃，将主人的好心情显露无疑。
现在，她已经可以很熟练地用筷子划拉面条了。
只是难免蹭到脸上。
过了会儿，她忽然抬起油乎乎的小脸儿来，“舅舅，我也想帮助别人。”
廖初替她擦擦嘴，“小花猫想怎么帮别人？”
果果嘻嘻一笑，旋即又有些茫然。
她只是单纯的想要模仿，具体怎么做？完全没想过这个问题。
她蠕动着小嘴，又吸了一根面条进去，鼓着腮帮子嚼完之后才说：“那，那我可不可以有零用钱呀？”
廖初和余渝都是一愣。
这孩子……话题跳跃幅度是不是大了点儿？