菜谱上这些流程也太多了,煮个排骨还要切大小合适的块状,切完了还不能直接下锅,还要先下锅煮一会儿焯水起锅。洗了锅之后再重新开火,一堆看名字也看不出来到底是干什么的配料,种类加起来仿佛比切了块的排骨数量都多……
??好麻烦好麻烦。
??但是,这会儿还没开始就打退堂鼓,江词觉得没面子。而且徐虞安都已经开始处理食材了,总不能让他失望的。
??深呼吸几口,江词决定……加油!
??说了几个菜名,江词对徐虞安道:“今天就先做这几个吧,两素一荤,要是做出来能吃的话、我们也可以吃完,要是不能吃……也不至于太过浪费食材。”
??“好啊。”徐虞安说。
??江词凑到徐虞安身边,拿起一个番茄打开水龙头冲洗:“我跟你一起处理食材吧。”
??徐虞安应了声,又说:“你洗一下就好,待会儿我来切。一是怕你受伤,二来么……你都不让我做菜,好歹也让我切个菜过过瘾吧。”
??“好啦好啦,我知道了,听你的。”江词乖乖说。
??按着熟手厨师来做的话,肯定是一边处理食材、一边开火炒菜的,省时间而且不会慌乱。江词和徐虞安现在两个人一起弄,按道理徐虞安处理食材的时候,江词也是可以同时开始开火下锅的。
??但江词想了想,觉得人贵在有自知之明,为免慌乱,还是慢慢来吧。
??徐虞安处理食材的过程中,江词就站在一边看看他熟练且好看的动作,再看看手机屏幕上的菜谱。
??等徐虞安处理好所有需要用到的食材和配料,将菜刀和砧板都给洗干净放好了,江词才挽挽袖子准备开工。
??徐虞安笑着拿过一条围裙,从他身后给他系上。
??江词看看围裙,又侧头对徐虞安眨眨眼:“这样看上去,我是不是很有大厨的范儿了?”
??“是啊,再拿个锅铲就更像了,江大厨。”徐虞安从后面伸过手,掐了掐江词的脸。
??需要的食材都摆好了,江词轻咳了一声,拧动煤气开关,从徐虞安手里接过一壶油。
??“可以多倒一点。”徐虞安理论经验还算丰富,“倒少了,万一手上动作慢了,可能比较容易糊锅。多倒一点油,没那么容易糊,可以不用太着急。”
??江词点点头,手上抖了抖,又往锅里倒了些油。
??徐虞安看了看锅里的情况:“还不错。”
??江词放下油壶,闻言哑然:“……锅里只有冷油啊,怎么就还不错了?徐大师傅?”
??徐虞安挑了下眉:“你可以不相信我的动手能力,但你一定要相信我的理论知识。”
??江词正想再说点什么,但是眼看着锅里的油底部好像有点冒泡了,他怕油热得太快,于是不敢再分心。
??第一个菜他准备做最常见的番茄炒蛋。番茄已经切好了,鸡蛋也打好在碗里了。
??江词轻咳了一声,问徐虞安:“现在可以往锅里倒鸡蛋液了吗?”
??徐虞安沉吟了下:“再等等?”
??江词一手端着打了几颗鸡蛋的碗,一手拿着锅铲,闻言有点发愁:“你不是说你理论知识比较丰富吗?”
??“是的,但是我觉得油到底烧到什么程度可以下菜,这个事属于实操范畴。”徐虞安面不改色,说完这话之后,他紧跟着说,“我觉得现在差不多可以倒鸡蛋了。”
??江词看了看锅里的情况,犹豫了下,开始往里面倒鸡蛋液。
??有油花溅起来,徐虞安看得心惊胆战,但出乎他意料的是,江词虽然很紧张、但这会儿还挺稳得住,没有因为油溅起来的声音就