量低，肉质细嫩，毫无膻味儿，每一口都是放大的满足感。
还可以打上秘制蘸水，牛油熬制的辣椒油，放上剁碎的朝天椒和酱料，把肉浸红油里打个滚儿，出来又是另一番滋味儿。
陈琛大口大口地吃着肥美的牛肉，陈老爹看见陈琛这副吃相其实他不知道该说什么，不过看李淮一脸宠溺没有嫌弃他的样子，陈老爹就知道自家孩子算是福运来了，他真的找到了一个不会嫌弃自己并且愿意把自己捧在手心的人。
要知道，只有真的很喜欢才不会在意对方的那一点点小毛病，陈琛越来越懒，那也是被人宠出来的，陈老爹是觉得假期过去以后陈琛有可能会胖十斤。
但他不说，现在就让他随便敞开吃了吧，毕竟像香格里拉这样美好的地方，可能一辈子也只能来一次，如果不是李淮说要请他们来这里，怕他自己也是不愿意去了。
这陈家两父子，真是完全一个模样。
今夜是美食之旅，陈琛打算撑破肚子随便吃。
吃完一家他还要去下一家，听说古城里人气较高口碑较好的藏餐厅，青稞饼、酥油茶等藏餐标配都有，其中牦牛肉火锅口碑极高，吃过的都说好。
琵琶肉看起来其貌不扬，其实大有文章。
如果一头猪能被迪庆藏族和彝族做成琵琶肉，也算”
死而无憾“了。
第273章 香格里拉之旅（六）
具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。
稍凉后撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。
一般情况下，腌制的琵琶肉至少要过一年才食用，储存时间能很长，肉色透明，吃起来肥而不腻，满口留香。
云南的宣威和诺邓火腿声名在外，但是藏在深山的迪庆的火腿也毫不逊色。
单是从猪肉本身，迪庆火腿就已经赢了，因为这里用的是”
藏香猪“。
腌制到位的迪庆火腿，风味美绝。
尼西土锅鸡也是香格里拉一绝。
当吃天然虫草散养的藏香鸡，碰到千年手工艺的尼西黑陶土锅，再放进点松茸，那真是无敌了。
藏香鸡汤色泽金黄，浓香扑鼻，鲜香味美，品尝过这种滋味的人只怕今生难以忘怀。
尼西老字号火塘土锅鸡：本地人都推荐的一家店，都是用的一斤多的仔鸡，鸡肉炖起来特别嫩，汤也非常鲜。
当然过林卡的重点还是吃，大块腌制好的牛肉、猪肉、排骨烤起来香到失去理智。
还有云南人烧烤必不可少的糯米肠、小瓜、土豆片和玉米，再来罐冰镇的啤酒和大片西瓜，真是感觉在过神仙日子。
喝完啤酒，他们又将前往下一个目的地，从小中甸离香格里拉市区大概半个小时的车程，那里森林青翠、草原连绵、鲜花遍地，还有独具风情的藏房和散养的牛羊和湖泊点缀其间，是个养眼又养心的过林卡首选之地。
还有不知道的奇妙“水果王国”
在其他藏区，水果就是奢侈品，但是在大香格里拉，由于河谷和日照的天然优势，当地盛产的水果不仅品种多，而且甜且多汁，重点还价格便宜。
从来不敢想在藏区可以实现水果自由，香格里拉就能轻松圆了这个美梦。
在内地吃蓝莓只能小盒小盒吃，在香格里拉就可以抱着盆吃。
这里江边生长的蓝莓，比低海拔和多雨的大理种植出来的就是甜，差不多每年这个季节，市场里的蓝莓都是堆着卖，一点也没有水果店里的蓝莓的娇贵样。
香格里拉面积巨大，地形众多，并不所有地区