老闆應該是個爽朗的中年大叔，沒想到是個爽朗的年輕人
，看著可能比姚宇安還要小些。
眉眼深邃的青年問：「吃什麼？」
「兩罐十八天，然後今天店裡有什麼，都給我來一份。」姚宇安直
接點了一條龍。
照理來說每一種點一份處理起來遠比一種做很多份麻煩很多，年輕老闆
卻絲毫沒有不悅，說了聲：「行，啤酒在那邊自己拿。」就轉頭回廚房忙碌
去了。
姚宇安去拿了一罐綠色玻璃瓶的啤酒跟兩個酒杯，打開後先倒了一杯給
聶肖恩道：「這個生啤只有在這裡才喝得到，試看看。」
「你不能喝，你要開車。」
姚宇安想到如果只有自己一人的話還能去附近找認識的學弟蹭一晚，帶
著聶肖恩的話可不行，無奈只好再去拿一瓶汽水給自己。
姚宇安倒好汽水後與聶肖恩碰了下杯，聶肖恩端起酒杯兩三口就把酒喝
完了。
「味道如何？」姚宇安問。
「很清爽，還不錯。」
「這隻酒跟老闆的手藝很搭，待會你就知道了。」姚宇安說著又給聶肖
恩滿上一杯。
年輕老闆動作很快，一下就端上四道涼菜。分別是麻辣毛豆、滷菜拼盤
、青醬番茄起司、涼拌豆腐。
姚宇安伸手捏住一個毛豆夾放進嘴裡吸出毛豆，毛豆夾入口的瞬間鹹香
麻辣四味俱全，味蕾瞬間被點醒，最後毛豆被嚼碎散發自然甘甜，緩和了一
開始的衝擊。
聶肖恩也拿了個毛豆夾吸了一下，嚼了嚼道：「我可以理解你說的話了。」
「吃吃看這家的滷菜，它的滷水是老闆特調的。」姚宇安給聶肖恩夾了
一片灰中帶粉的肝臟放在他碗裡。
聶肖恩一口吃下嚼了嚼。多種香料配成的滷水組合成複雜鹹香，富含油
脂的肝臟軟嫩爽口毫無腥味，醮著蠔油與香油為基底調製的醬料搭配薑絲入
口。明明是相當重口味的一道涼菜卻一點也不膩口。
也不知道是不是太餓了，連續兩道聶肖恩都覺得好吃得不得了，便主動
去舀第三道小菜。
橄欖油與九層塔為基底，搭配烤過的堅果做成香氣濃郁的青醬，直接淋
在對半切開的小番茄與起司塊上，清爽酸甜的調味讓味覺瞬間一亮。
最後一道涼拌豆腐就只是嫩豆腐淋上柴魚汁而已，卻一點也不普通。豆
腐非常嫩，介在豆腐與豆花間的口感入口即化，微溫的溫度讓豆香更加鮮明
，鹹度適中的柴魚汁完美襯托了豆腐本身的美味。
明明吃了幾道重口味的菜，一口豆腐下去後味覺就像被歸零似的，又可
以繼續品嘗其它菜色了。
「如何，好吃吧。」姚宇安得意地問。
「好吃。」聶肖恩好奇地道：「你是怎麼發現這家店的？」
聶肖恩捫心自問。如果是他，他絕對不會開車開到一半突然停下來跑到
路間吃飯。
「那邊過去是我大學母校，我們學校的學生都很喜歡這家店。」姚宇安
朝另一個方向指去。也不知是太遠還是太暗聶肖恩什麼都沒看見。
「大學期間都可以吃到這麼好吃的店，你可真幸福。」聶肖恩一口菜、
一口酒吃得不亦樂乎。
「我也想呢，可惜沒那個福份。」姚宇安不無惋惜地道：「這間店在我
畢業後才開張，是一次回學校時學弟介紹的。」