横行天下(第七集)(01-04)

置身于诗画中。

    六郎四人找了靠近河边的露天桌坐下来,潘豹倒是大方,点了这家店铺所有

    的特色菜,那店家知道潘豹是有钱人,当然用尽心思侍候,稍许便酒菜齐至。

    道菜名叫「四全宝熏鱼」,选料以湖中特产的活鲢鱼、鲫鱼、黑鱼、黄

    鱼,透过腌、蒸等步骤,再配以精砂糖、茶叶、苇叶等佐料,用温火熏烤,呈上

    来后色泽金红相间。未吃到口中,就已满鼻清香,待吃入口后,那鱼肉细嫩而不

    松散,叫人赞不绝口。

    六郎用筷子夹鱼给杨四姐吃,而潘豹也夹了几块鱼肉放在碟子上,要给杨四

    姐吃,杨四姐则喜孜孜地嚼着六郎夹来的鱼,却将潘豹递过来的碟子推到一边。

    潘凤见状,用脚在桌子底下踢六郎一下,示意他夹菜。

    六郎却装作没看见,并不予理会。

    潘凤顿时生气的又狠狠踢了六郎一脚。

    六郎「哎呀」一声,说:「潘凤姐,你不小心踢到我了。」

    潘凤红着脸,鼓着香腮,冲着六郎直瞪。

    店家又端来第二道菜「红焖大河蟹」。开封大闸蟹个大肉厚,味道鲜美,加

    上厨师的手艺极好,让人垂涎三尺。

    六郎从盘中挑了一个最大的大闸蟹给杨四姐,说:「现在河蟹刚刚过孵化期,

    将就着吃,若是八、九月再吃,才是蟹正肥的时候。」

    潘豹则在旁边傻乎乎的看着杨四姐吃。

    潘凤见状气不过,用筷子敲了敲桌子,说:「六郎,不要老惦记着你家四姐,

    我的肚子也饿了啊。」

    潘豹闻言马上站起来要帮潘凤夹菜,却被潘凤拦住,看来她就是要六郎夹菜

    给她。

    此时店家又上菜了,这道菜是开封最有名的「卤煮野鸭」。制作时,必须要

    选用一年左右的鸭子,由于野鸭是吃湖中的小鱼虾、水草长成,所以鸭肉更加鲜

    嫩可口,在高温卤煮后,浸过油再用炭火熏烤,使外皮金黄酥脆,色味俱全。

    六郎用预备好的刀子将鸭子割开,将两只鸭前腿(翅膀)分给杨四姐,两只

    鸭后腿分给他自己,一刀剁下鸭头分给潘豹,最后用刀子剜下鸭屁股送到潘凤面

    前,说:「潘凤姐,这回可是人人有份,你可不要再挑剔了。」

    潘凤看了看六郎的分配,有些不乐意,正要说什么时,潘豹却先说了:「六

    ……六哥,你为什么非给我鸭……鸭头?」

    六郎说:「你难道没听说过,这人啊,吃什么就补什么。我和我四姐都是干

    侦探敌情的工作,所以要吃鸭翅和鸭腿,这样可以跑得更快;你呢,舌头不好使,

    眼睛又小,还不赶快吃……」

    六郎转头看到潘凤正在看着他,再看看潘凤面前的鸭屁股,真不知道该怎样

    解释,倒是杨四姐笑得将口中的蟹肉喷到桌子下。

    潘凤顿时红着脸站起来,大声说:「杨六郎,你……你气死我了!」

    说完,推开椅子,气呼呼的跑到湖边生气。

    此时店家端来第四道菜「爆炒圆鱼卷」。

    六郎见状刚要去夹菜,却被杨四姐拦住,说:「六郎,你有些过分了。」

    说罢,使了个眼色,指了指待在湖边的潘凤。

    六郎笑了笑,对潘豹说:「去叫你姐姐过来吃饭,还有今天我们是来你们这

    里做客,这酒钱还是你付的好,省得我四姐说你小气。」

    潘豹狠狠的啃了一口鸭头,说:「那是……应……应该的。」

    


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