考虑到有些观众确实不太能吃辣，所以苏素把控住一个度。既不会太辣，但也不失去这道菜最纯粹的风味。
锅里加清水，再放下生姜料酒，把五花肉下水焯熟。
苏素又迅速将青椒蒜苗之类的食材切好码齐。
“用筷子戳一下就知道五花肉熟没熟。”苏素打开锅盖，确认五花肉熟了之后捞出来，用凉水冲去热气，切成薄片，用一个干净的碟盘装起。
在锅里放油放进姜片蒜片，还有花椒爆香。
等调料炒出香味时就加入薄肉片，等五花肉煸炒出一层油后可以添加调味料了。
“大家自己做的时候辣椒酱可以根据自己喜欢的口味调整用量，”苏素挖一勺辣椒酱下去。
紧接着还有适量的生抽，料酒，白糖。
白糖这种东西在星际时代大家都很少用，直到苏素开直播大家才知道原来白糖不但可以用来做甜点，加在炒制烹饪的菜式上还可以提鲜。
苏素开大火，把青椒蒜苗和五花肉一起炒。
浓厚香味从锅中不断飘散出来，全息空间里大家闻着这味道情不自禁咽了咽口水，直勾勾地盯着。
终于，苏素将翻炒均匀的香辣回锅肉装盘。
口味香辣，但不会很呛人，在大家可接受范围内。而且五花肉薄而有韧，肥而不腻，又香又有嚼劲，一直吃那香辣肉味不断在口腔里扩散。
【这个蒜苗也好好吃啊，我以前一直以为是另一种形态的葱，没想到居然那么好吃】
【对对对！和肉在一起特别下饭！】
【哈哈哈哈我以前以为是草！感觉看了素素直播后学习了好多做饭的技巧，也认识很多不一样的食材】
……
就在弹幕开心讨论时，羊肉汤也好了。
苏素将羊肉汤盛出来：“大家可以来尝尝，清炖羊肉汤的营养也很丰盛，平时煮点来喝对身体也有帮助。”
羊肉汤味美鲜甜，羊肉炖得很烂，轻易就能咬下肉，但又不会过于松软，肉质依旧好吃，而且没有一点腥味。
再加上搭配的白萝卜本身散发出来的香甜，这汤瞬间就俘获了大家的味蕾，得到大家的一致好评。
今天菜式的分量苏素有特意多做点，所以下播之前又搞了个抽奖。
等把包装好的菜式给中奖的观众送过去后，苏素才和词词一起吃饭。
星期一，中午。
最后一节课结束。
教室的智能教学