22.場勘

  羅仲錫似乎在和陳先生談著細節。宋子祺也要加入討論,易喜不知道自己合不合適聽,她禮貌得問:「我需要迴避嗎?」和一般學徒不一樣,她的分寸和禮貌很令宋子祺喜歡。

    「都來了就一起聽,沒什麼不能聽。」宋子祺要她也坐下。羅仲錫和陳先生特別介紹了一下宋子祺。桌上有三瓶紅酒,都還沒開瓶。

    「到時佐餐的會是這三支紅酒。因為不是在自己的餐廳辦,餐點不希望複雜,大約四道。前菜,沙拉,主菜,甜點。」羅仲錫把剛才討論的,簡單得跟宋子祺說。

    陳先生說:「今天會勘這場地用不了多少時間,這醒酒時間要長點,這三瓶你們帶回去餐廳喝,作為菜色的一個參考。但是希望主菜是牛排。份量上,不用吃飽,主要是要襯托酒。菜的樣式上,希望精緻,因為與會的除了記者和經銷商以外,還有買了美食部落客。所以希望在照片上有亮點。」

    「餐會大概是一個半月後。我們約兩星期後試菜好嗎?試菜在十色餐廳。」羅仲錫說。宋子祺拿著酒瓶端詳著酒標。

    「好。」陳先生用手機記下了日期。

    「外場人力的部分,我們餐廳會有三位。主要以協助我們出餐為主,如果覺得人力不夠,每多一位,會加一千五的服務費。」羅仲錫說。

    「應該是夠的,我們公司要另外請漂亮的展場小姐。」陳先生說。他走到玄關處,比手畫腳說:「到時這裡會架設背板。」

    「我們展豐和十色的Logo會在背板上嗎?」羅仲錫問。

    「會。」陳先生用Ipad打開圖,指著背板圖的右下角說:「會在這一帶,大約20x15公分,圖檔會跟您公司美編聯絡。」

    「那我請我們美編主動聯繫您。」羅仲錫客氣得說。

    陳先生走道客席中間,說:「這裡會留一個空間,到時我們到時候會請酒莊的主人來講幾句話,然後也會請宋師傅上台一下。」

    「好的,我在rundown上會請宋師傅注意。」羅仲錫拿出手機特別記下。

    易喜只看過羅仲錫做做外場的工作,沒看過他這方面的工作。心理覺得有些意外,不過知道他有些業務性質了。不過她很喜歡看他認真工作的樣子,他認真的樣子比嬉鬧的樣子穩重性感多了。

    這次會談的重點在於雙方場勘,主要是看看場地,沒打算用太多時間,細注意的細節標註後,四人來到門口。羅仲錫又極為客氣得跟陳先生道別。

    陳先生走後,宋子祺才露出疲累的神情。

    「就看個場地,至於這麼累嗎?」羅仲錫說。

    「這時間卡在休假日,不上不下的,蠻煩人的。」宋子祺嘆了口氣。下午陽光刺眼,他再把墨鏡帶起來,遮住疲倦的氣色。「你知道我累得不是這個。很多時候我很羨慕你,今天更是特別羨慕你,這麼自由。」

    「被榨乾啦?」羅仲錫開他玩笑。

    「心累。」他無奈得苦笑。羅仲錫倒是少有得收起笑臉,似乎知道他身陷怎樣的無奈之中,而這分無奈,多言也無意義。

    宋子祺轉了個話題問:「餐酒會一個人預算多少?」

    「一千五到頂,預估四十人。」羅仲錫說。

    「真少!」他說。

    易喜有點驚訝:「我以為合理。」

    「在餐廳吃或許合理,但是是外燴的話,要出動很多人力,又要四菜,主菜牛排。這樣的預算不多,我們的利潤很薄。」宋子祺很認真得跟易喜解釋。

    「因為是共同曝光,就是同時會打上餐廳的名字。所以價錢不高。但是不能單看這場賺了多少錢,而是這個曝光,之後帶來的效益有多大。我們買曝光也是要許多錢。」羅仲錫也仔細得跟易喜說。算是又學到了一課,易喜覺得非常充實。




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