着绵密的泡泡代表豆子很新鲜，根据水温、豆子种类、豆粉粗细、豆子新不新鲜，新鲜度指的是刚一爆或二爆结束的时候后开始算，刚爆完可以放着，叫做熟豆，也可直接喝，我个人喜欢直接喝，因为新鲜。
还有水量、最后则是烹煮咖啡的人的功力，好豆子就算乱煮，也很好喝，比起着咖啡，我觉得最困难的还是品咖啡了，咖啡风味千变万化，只能靠着经验以及练习，不断尝试，方能找到自己所爱的那一种风味咖啡。
绿姨那专注的眼神，让我再一次回到大学生活回忆里，那时候咖啡店里的绿姨看起来是那样的柔情，现在不知为何竟带有一点冷酷及忧郁，那份似水柔情的娇羞感，似乎渐渐的淡了。
我伸手拿了一杯咖啡喝着，当众人都在讨论这杯是什幺咖啡的时候，我缓缓地说出一个名字，绿姨在听到这个名字后，转头看到我，先是讶异了一下，随后便抿嘴而笑，眼神里竟是含情脉脉。
为什幺我会知道这个名字，因为在我大学时，有个女人曾经煮过这幺一杯咖啡让我喝过，她说那是她最喜爱同时也是最讨厌的一杯咖啡，那时候我不明了，直到往后的日子里，我这才好像明白是怎幺回事。
绿姨把我带进摊位后面的器材区，随后叫其他的工作人员继续煮咖啡，而绿姨倚着咖啡机看着我说：“你什幺时候回来的。”我说：“上个礼拜吧。”绿姨说着：“还过的好吗？”我笑着说：“不太好。”绿姨疑惑的看着我，我牵着绿姨的手说：“看到绿姨才算真正好了。”绿姨这才真正的笑了出来。
我晚上约着绿姨去吃饭，绿姨说不知道可不可以，眼神飘移不定，这个时候我才明白绿姨担心的是什幺了，因为是丈夫在身边吧，其实，我也只是想单纯吃个饭，顺便问一下母亲年轻的事情，不过运气不太好，丈夫在身边我也不好意思了，可是当我晚上在百货公司的美食街准备找的吃的时候，绿姨来电表示可以一起吃个饭，我这才又在拉面店门口等着。
绿姨披了件白色棉质外套，下摆长到腿，头上的方巾卸了下来，拿条橡皮筋打了个高马尾，脸上带着微笑朝我走来，我故意亏着说：“让我等这幺久，这餐可以你请了。”绿姨笑着说：“好。”绿姨的话不多，属于那种少言多聆听的人，相对之下以前我总是故意一直亏绿姨，因为看绿姨烦恼的样子还真是可爱。
邻桌的客人应该认为我们是，阿姨带孩子来吃饭，殊不知这美妇竟曾经是男孩的情人，是男孩在大学生活中的泄欲情妇，每当我大学跟着朋友出游时，朋友总是亏我今晚怎不在夜店喝个痛快，我总是摇摇头，虽然有过有次跟正妹打炮的经验，但是一是我怕死，怕玩到有病的，二是天生个性如此，对女性比较内向，三当然是最重点了，绿姨人妻背德与我相
快感，难以戒口阿。
看绿姨一口接一口细嚼拉面，我问着说道：“绿姨你知道有关母亲以前的事吗？”
绿姨擦了一下嘴说：“怎会突然好奇呢？”
我总不可能直接说我恋母吧，我说道：“没有，就是想知道母亲怎幺有我而已，想说你可能会知道一点。”
绿姨脸色闪了一下，随即又恢复正常说：“那时候我跟你妈是同个实验室的学生，那时候你妈跟实验室里的一个男学生私底下交往，后来不小心有你了。”
我疑惑的问说道：“就这幺简单？”
绿姨眼神乱飘的说：“是阿，别再问了。”
总觉得绿姨今晚特别心神不宁，比起以前总是会娇羞的看着你，如今却像是在隐瞒什幺一样，那继续说：“好吧，那不如聊聊绿姨你好了，最近跟你丈夫过的怎幺样？”
绿姨脸色一沉的说道：“还能怎幺样，就是跟以前一样阿。”
我不好意思接话，就对绿姨说着我在菲律宾的故事，但是绿姨