食物影响味觉，喝咖啡前再喝一点温开水润润口腔。
看着绿姨右手握着白法琅月兔壶，用小水注轻轻地倒入滤纸中的咖啡豆粉，
等到一覆盖整个豆粉表面时，立刻收手，静置约３秒上下，这动作叫做闷香，
让豆粉产生化学效应，我乱讲的，详细情况我也不知道，反正少了这个动作，等
等再冲着时咖啡的风味会没办法跑出来。
３秒一过后，小水注冲入顺时钟绕圆，看着绿姨那精湛的手法，每一圈的
水注的粗细都很一致，冲着时有着绵密的泡泡代表豆子很新鲜，根据水温、豆子
种类、豆粉粗细、豆子新不新鲜，新鲜度指的是刚一爆或二爆结束的时候后开始
算，刚爆完可以放着，叫做熟豆，也可直接喝，我个人喜欢直接喝，因为新鲜。
还有水量、最后则是烹煮咖啡的人的功力，好豆子就算乱煮，也很好喝，比
起着咖啡，我觉得最困难的还是品咖啡了，咖啡风味千变万化，只能靠着经验以
及练习，不断尝试，方能找到自己所爱的那一种风味咖啡。
绿姨那专注的眼神，让我在一次回到大学生活回忆里，那时候咖啡店里的绿
姨看起来是那样的柔情，现在不知为何竟带有一点冷酷及忧郁，那份似水柔情的
娇羞感，似乎渐渐的淡了。
我伸手拿了一杯咖啡喝着，当众人都在讨论这杯是甚幺咖啡的时候，我缓缓
地说出一个名字，绿姨在听到这个名字后，转头看到我，先是讶异了一下，随后
便抿嘴而笑，眼神里竟是含情脉脉。
为什幺我会知道这个名子，因为在我大学时，有个女人曾经煮过这幺一杯咖
啡让我喝过，她说那是她最喜爱同时也是最讨厌的一杯咖啡那时候我不明了，直
到往后的日子里，我这才好像明白是怎幺回事。
绿姨把我带进摊位后面的器材区，随后较其他的工作人员继续煮咖啡，而绿
姨倚着咖啡机看着我说？「你甚幺时候回来的。」我说：「上个礼拜吧。」绿姨
说着：「还过的好吗？」我笑着说：「不太好。」绿姨疑惑的看着我，我牵着绿
姨的手说：「看到绿姨才算真正好了。」绿姨这才真正的笑了出来。
我晚上约着绿姨去吃饭，绿姨说不知道可不可以，眼神飘移不定，这个时候
我才明白绿姨担心的是什幺了，因为是丈夫在身边吧，其实，我也只是想单纯吃
个饭，顺便问一下母亲年轻的事情，不过运气不太好，丈夫在身边我也不好意思
了，可是当我晚上在百货公司的美食街准备找的吃的时候，绿姨来电表示可以一
起吃个饭，我这才又在拉面店门口等着。
绿姨披了件白色棉质外套，下摆长及到腿，头上的方巾卸了下来，拿条橡皮
筋打了个高马尾，脸上带着微笑朝我走来，我故意亏着说：「让我等这幺久，这
餐可以你请了。」绿姨笑着说：「好。」绿姨的话不多，属于那种少言多聆听的
人，相对之下以前我总是故意一直亏绿姨，因为看绿姨烦恼的样子还真是可爱。
邻桌的客人应该认为我们是，阿姨带孩子来吃饭，殊不知这美妇竟曾经是男
孩的情人，是男孩在大学生活中的泄欲情妇，每当我大学跟着朋友出游时，朋友
总是亏我今晚怎不在夜店喝个痛快，我总是摇摇头，虽然有过有次跟正妹打炮的
经验，但是一是我怕死，怕玩到有病的，二是天生个性如此，对女性比较内向，
三当然是