不是，这么香的味道，还只是试做阶段，有必要吗？
难怪小老板的菜做的那么好吃，原来做菜这么严谨，都是一次次尝试后，才开始卖的。
“那我们是不是很快就能吃到卤味了？”
“双休日应该就有，客人们到时候来就好。”
一群客人被这话安抚了，虽然还是心痒痒的，但没有再吵着要吃卤味，只有刚才要包圆的富二代依旧坚持。
“老板娘，没卤味有汤也行，要不，你卖我点卤料汤吧，这么香，煮个鞋底都能啃两口。”
吴欣嘴角一抽，
“这个不行。”
“这个可以行。”
“真不行！”
“一小碗也不行吗？”
“不行。”
富二代没辙了，放低了最后的要求：“那你卖我一口汤也行，这么香，我要喝一口再回去，就一口，不然今晚睡不着觉。”
吴欣：……你要不要听听自己在说什么。
最终一群人还是连口汤都没捞着，依依不舍的离开了。
汤是七点半熬上的，九点半的时候，方商从二楼下来，这个点，大排档也打烊了。
不过门还没关，老妈在门口，不知道跟一群邻家说什么。
方商伸了个懒腰，走进厨房里，给锅盖打开，轻轻嗅了一下香味，很满意。
“儿砸，你是不是忘记放糖汁了，我看了一下，颜色不对，栀子只能加上淡黄色，色泽不够。”
“嗯，我就是要来熬糖汁的。”方商给一口铁锅放灶上。
“我昨天刚炒了糖汁，一大碗，直接用吧。”
方军把一个碗递过去，方商看了一眼里面的糖汁，拿筷子蘸着尝了一点，看着老爸，欲言又止。
“要不，我还是自己炒？你平时炒菜也要用好多糖汁，而且做卤味用的是嫩糖汁，而且，我想要自己试试，看看第一次炒出来的糖汁怎么样？”
“行，炒不好的话喊我，我给你帮忙。”
“没问题。”
方商松了一口，要是让老爸知道，他嫌弃老爸的糖汁炒的太老，后味有点泛苦，老爸一定会受打击，幸好圆过去了。
他找到冰糖，起锅加水，炒了个糖汁，注入卤料汤锅里。
原本色泽不显的卤料汤，因为这糖色的注入，很快就变了颜色，从淡黄色变成了焦糖色，又逐渐变成了酱红色。
漂亮的色泽也染到了里面的肉上，这些肉也不再是平平无奇的淡黄色，而是酱红色，泛着光泽，是那种金红金红的，极为抢眼，看着就有食欲。
一直朝这边偷看的方军顿时哇了一声。
“这卤肉好漂亮，儿子，可以吃了吗？”
“当然不能，爸，你馋了？”方商给盖子盖上，又调整了一下火。
方军马上辩驳：“没有，那你第一次做卤味，总要有人尝试，爸爸只是心甘情愿给你做小白鼠而已，看老爸多好。”
第70章 持香行凶
“老爸你最好。”
方商笑了笑，一副看任性老爸的表情。
“这汤汁还要再熬两个小时，熬好之后关火浸泡一夜，用汤料的余温，把肉的鲜香味和香料里的辛香味完全分解出来，这锅卤料汤才算做好，爸接下来就看你的了，记得十一点半关火。”
“没问题。”方军拍拍胸脯，下一秒，就见儿子又递过来一张纸。
方军接过，看了一眼上面写的食材，意外的发现，只有一点鸡爪排骨和猪耳朵，对比平时密密麻麻的一页，这么点他都不习惯。
跟老爸说好流程，方商火速上楼，洗漱好一头扎进被窝里，又开始今日份的一边睡觉一边学习了。