牛油底料被灼热的锅底炒至融化，喷香的味道慢慢就出来了。
沈安跟在阿娘身后帮忙，他早就按捺不住想上前来。
“不辣，怪香的，就是鼻子有些痒痒。”
沈安一说完，结结实实打了个喷嚏。
啊切～
姜南被逗笑，这还不辣啊。
红油炒香，姜南顺手就从身侧的木桶中舀小半瓢水倒进锅中，其余备好的调料全放进，等着锅里煮沸，再把准备的食材放进去就好。
“阿娘，食肆有剩下的土豆粉吗？”
“有，就是剩的不多。”
没事，有就行。
锅中煮沸，先把土豆粉加进去，这东西煮起来费时。
可惜，没有油条。
酥脆的油条放在满是红油鲜香的麻辣烫中，用筷子压下去，浸满油香醇厚的汤汁，一口咬下，香软辣香，口感别提多好。
锅中水沸，姜南把难熟的先下到锅里，青菜一类最后再放。
“嫂子，这是血吗？”
“小安倒是会看，这是福仙楼掌柜伯伯送的猪血豆腐。”
“猪血豆腐？”
沈安说起皱着眉头，也不知道这个猪血豆腐跟白豆腐的味道是不是一样。
“小安不敢吃？”
姜南故意逗小孩儿。
果然，沈安根本经不得一点激。
“我敢！”
沈安为了给自己壮胆，声音喊得老大。
“你敢什么敢，别去打扰你嫂子。”
周氏放下水壶，她耸动着鼻翼闻着院子里的麻辣香，她早就忍不住咽口水。
麻辣烫煮得快，姜南见锅里的食材都熟得差不多，她把生菜放进去，过一遍滚烫的汤底，直接起锅。
厢房的桌子上已经摆上了一个小圆木底，这是专门用来放烫底砂锅的。
这是沈确自己做的。
饭也蒸好了。
“阿娘可以吃饭了。”
姜南朝外喊了一声，沈安沈确就端着饭进来了。
“好香啊。”
沈安和周氏都忍不住放出感叹。
姜南招呼一家人坐上桌。
“阿娘，小安你们尝尝看，看味道鲜不鲜，我放了不少辣椒，要是觉得辣，桂花蜜汁刚好解辣。”
“好，小南你不用操心，快，都吃，都吃。”
周氏先给姜南夹了一颗煮熟红透的肉丸子。
“快，小南快吃。”
“好。”
姜南把肉丸吹凉，小咬一口。
好香，她真的好久没有吃到这种味道了。
火锅底料就是最好的佐料。
肉丸没有煮老，鲜嫩得很，辣味十足，开胃正好。
这还是没有加牛奶和麻酱的，下次可以试试这两种。
“好香，好辣，好好吃啊。”
沈安最先吃的就是一块猪血豆腐，一咬还能瞧见猪血侧面形成的小气孔，里面流着鲜红的红油，特别的香。
藕片也很脆，裹一口米饭，咸辣香一样不少，非常下饭。
一家人吃得高兴，姜南又才分享适才的好消息。
哪知道这消息把周氏惊个正着。
“二十贯！”
第100章 麻辣拌10
“阿娘没听错, 足足二十贯！”
姜南的食肆确实不错，但也不能一日赚上二十贯。
也不怪周氏听到这二十贯惊讶。
姜南自然也高兴，毕竟银子谁会嫌多呢。
“贵人满意今日的吃食, 高兴就赏了不少。”
“好多银子啊！”