&esp;&esp;第17章 槐叶冷淘
&esp;&esp;元六办完事，除了拎回来自家酒楼的细粉与煎夹儿，另还有曹记的杏片、沈记的梅子姜这些开胃从食，周记点心自然也不能落，藕粉桂糖糕与间道糖荔枝，都是捡的卖得好那几样。
&esp;&esp;谁知二郎瞧也不瞧，挥挥手就叫他拿走了，那这些吃食自然又该进他胃里。
&esp;&esp;元六高兴也不高兴，才转过身，就听见二郎询问：“你拿的是什么？”
&esp;&esp;元六右手里拎着的，是方才回来时给自己买的酸汤烩面。
&esp;&esp;两次路过虞记，到底没忍住嘴馋。
&esp;&esp;“留下那样就好。”谢诏闻见酸味，倒有些饿了，毕竟一天没怎么吃。
&esp;&esp;拓了一天古书，屋里全是墨汁味，他嫌再点香反而冲鼻，拿水泼了，檀香味道却不好散。虽下午开了门窗叫空气好流通，可夏风吹起来是温热的，连汗都吹不凉。
&esp;&esp;前后这么一蒸，真就食欲全无，幸好还有对吃食琢磨精深的元六，知道醋的酸味可以增进食欲。
&esp;&esp;元六一咬牙，虽说有些舍不得，可瞧瞧手里多多加了麻饮的细粉、油香肉厚的煎夹儿，都是自个平日爱吃又不舍得买的，左右这酸汤烩面经济实惠，自个明日再买呗！
&esp;&esp;想到这，他应了声“好嘞”，喜滋滋搁下酸汤，捧着另外三四袋吃食走了。
&esp;&esp;谢诏净了手，洗去墨汁，才打开食盒。
&esp;&esp;比脸大的朴素的粗瓷海碗稳稳当当放在格中，顶上还有一层佐面的小菜，几朵炸南瓜花、红油凉拌的胡瓜，味道都不重，不会喧宾夺主。
&esp;&esp;闻着那鲜香酸辣的味道，谢诏取了筷子，先夹一块胡瓜条。
&esp;&esp;红油缓缓流动，给青翠素淡的胡瓜增艳不少，今日新鲜现摘的胡瓜，没过腌制，入口脆嫩嫩，咀嚼时发出“咔嚓”轻响，芝麻、食茱萸油与盐醋汁调味，只香不辣。
&esp;&esp;家里做饮食生意的，舌头不能不灵，对谢诏来说，像这样的凉拌胡瓜，或许拘于食材受限，因此不能与大酒楼庖厨的出品相比，但依旧可以吃出对方调味的功夫很足，经验老道。
&esp;&esp;有这般功夫的，一定是从业十余年的老师傅。
&esp;&esp;那炸南瓜花也是，面糊裹得均匀且薄，因此并没吸附太多油脂，嚼着香酥不腻，带着淡淡的南瓜清甜。
&esp;&esp;小菜尚且如此，主食呢？
&esp;&esp;盆一样的面碗，估计又是元六特意要了双倍的量，人未靠近，辣辛气就已经扑鼻而来了。
&esp;&esp;葱末蒜末还有花椒、芝麻、茱萸、番椒磨成的碎末堆在面码上头，须得一勺烧滚的热油最后浇上去，“兹”一声过后，才有这般香气。
&esp;&esp;凑近看雪白的面片裹着红汤，酸辣味儿已经浸得透透的了，又沾着些芝麻碎，增香增酥。
&esp;&esp;看着色泽红艳的这一碗，还真别说。
&esp;&esp;这样一碗酸汤，吃着口味重，毕竟重醋重辣重盐，可吃过后口感却很清爽，不似鸡羊骨熬的高汤那样，喝下去嘴里会反上来一股味儿，爱的人会说这汤又香又醇，不爱的只觉得舌根发腻。
&esp;&esp;精致食脍吃多了，才能体会街边脚店亦有街边脚店的妙处。
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